Зърнени храни и храна предизвикателство Passion Céréales
С нарастването на световното население ще нарастват и нуждите от нова храна. Увеличаването на световното население ще генерира 50% ръст на нуждите ни от зърнени култури до 2030 г. от 2 на 3 милиарда тона.
С увеличаването на стандарта на живот в развиващите се страни потреблението се променя, особено към повече месни продукти. Това увеличаване на консумацията на месо ще изисква повече производство.
важно зърно. Всъщност е необходимо да се произвеждат 3 калории зърнени култури, за да се получат 1 калория птици.
Тази промяна в необходимостта от зърнени култури трябва да се приведе в съответствие с настоящата ситуация, която вече подчертава сериозни дисбаланси в достъпа до храна.
Днес повече от милиард възрастни по света имат наднормено тегло и 300 милиона се считат за затлъстели. В същото време 1,02 милиарда човешки същества са недохранени в света.
Източник: СЗО, ФАО
Маржове за растеж на производството все още съществуват във бъдеще във Франция и Европа
На глобално ниво има относително намаляване на наличните земеделски земи, свързано по-специално с увеличаването на населението и урбанизацията, опустиняването ... Земеделски добиви, от своя страна,
варират в зависимост от географския район, поради природни фактори - предимно климат и наличност на вода - и технически фактори.
В бъдеще експертите се договарят за годишен ръст във Франция от около 1%.
Въпреки намаляването на обработваемите площи - 30 000 ха/година - и намаляването на растежа на добивите, е възможен продължителен ръст на производството във Франция и в Европа - от порядъка на 1%, за да се отговори и да допринесе за първо предизвикателство за храна, това на наличното количество.
Добивът на пшеница се е увеличил четирикратно между 1950 и 2000 г.
Необходимата площ за производство на 100 тона пшеница се е увеличила от 55 на 14 хектара между 1950 и 2000 г.
На глобално ниво има много важни възможности за растеж на производството в определени области (Азия, Южна Америка) и повечето от сценариите предлагат регионални отговори за бъдещето, в съответствие с развитието на Световната организация за търговия (СТО).
Според ФАО, наличните за земеделие площи в света представляват 4 милиарда хектара, от които само 1,5 милиарда се обработват днес.
След Втората световна война възстановяването на европейското земеделие е придружено от Общата селскостопанска политика. Тази политика даде възможност на европейските фермери да инвестират и по този начин да увеличат производствения си капацитет. По този начин страната ни премина от състояние на външна зависимост в ситуация на самодостатъчност и износ: Франция днес е водещият производител в Европейския съюз на 27, от които тя представлява 20% от селскостопанската продукция (срещу 12,5% От населението), а положителното салдо на нашия баланс на селскостопанска и селскостопанска търговия възлиза на 8,8 милиарда евро през 2008 г.
Източник: Външна търговия
През 20-ти век Франция вече е преживяла много устойчив растеж на населението си, тъй като се е увеличил с 50% между 1950 и 2000 г.
Благодарение на адаптивните възможности на селското стопанство, неговата модернизация благодарение на ОСП и отличните почвено-климатични условия на страната, добивите във Франция успяха да се умножат, в зависимост от вида, с 3 или 4 през този период.
В същото време делът на храната в домакинския бюджет е намален наполовина между 1960 и 2000 г.
По този начин храненето в Европа струва все по-малко: делът на бюджета на френските домакинства, посветен на храна, е намален наполовина между 1959 и 2009 г. и сега достига по-малко от 15% от общия им бюджет. Този относителен спад в разходите за храна освободи покупателната способност, която напоява други отрасли на икономиката (отдих, комуникации, транспорт). Той допринесе за развитието на здравния сектор и по-общо на услугите, като доведе европейците до по-добър жизнен стандарт.