Зърнени барове със смес от дехидратирани семена и плодове

Пред мен има търговски бар със зърнени храни. Той има 23 грама и дълъг списък от съставки. Освен зърнени култури (някои разширени, мех), плодове и семена, той съдържа и захар в няколко форми: захар, инвертна захар, захарен сироп, глюкозен сироп, меласа от захарна решетка. Да кажем, че това не е проблем ... макар че е. А баровете, които правя, дори рецептата по-долу съдържа няколко вида захар: мусковадо захар, сироп и конфитюр. Но какво правим с останалите съставки? Да, прочетете добре. В допълнение към съставките, прочетени по-горе, витамини (и винаги ще имам голям въпросителен знак за историята на витамините, добавени към даден продукт) тези барове съдържат: обезмаслено мляко на прах, палмово растително масло, малтодекстрин, емулгатор, естествен аромат плодове (така че няма плодове), 7% плодов микс (!), отново малтодекстрин, малцов екстракт, глицерол, царевично нишесте, емулгатор, коректор на киселинността (лимонена киселина и натриеви фосфати) и антиоксидант.

Не съм химик. Много е вероятно много от тези съставки дори да са безвредни за организма. Някои, които със сигурност знам, не са.

Къде исках да свърша с целия този на пръв поглед безполезен списък ?! Е, исках да ви попитам дали е по-лесно да купите тези барове от търговията със зърнени храни и разширени зърнени храни (!) Или да ги направите сами? Ще ви отговоря и аз: разбира се, че е по-лесно да ги купите.

Но сега ви питам нещо друго: мислите ли, че е по-добре да „погълнете“ целия този списък от съставки, някои с имена, които са поне трудни за произнасяне? Хм. Аз не мисля.

Домашните зърнени барове съдържат захар, да, вярно е. С малко усилия те могат да съдържат само мед или сироп. Но освен захарта, те съдържат само съставки, които знаете, те са естествени и известни на окото и тялото: зърнени храни, брашно, масло, плодове и семена.

И последният въпрос: струва ли си да жертвате няколко минути за пазаруване, максимум 5 минути за претегляне и разбъркване и около 25 минути чакане до фурната - практикувани минути, в които можете да правите нещо друго? Оставям ви да отговорите сами на този въпрос.

А, баровете, за които говоря миналия път, са истински. Правят се за 5 минути и се пекат 25. Излиза голяма тава с размери 15/30 см. Има 20-22 бара, които могат да се съхраняват няколко дни в хладилника и няколко месеца във фризера.

Съставки (за 20-22 бара):

300 г пълнозърнести люспи (аз слагам ръж, можете да сложите пшеница, овес и др.)
150 g смес от семена (същото като зърнените култури, можете да добавите каквито семена ви харесват, аз сложих, сусам, мак, слънчоглед, тиква, бор)
50 г кокосови люспи
150 g дехидратирани плодове * (също по избор - слагам фурми и годжи, защото това имах в къщата)
* Внимавайте дехидратираните плодове не са същото като захаросаните плодове. Първите се сушат на въздух/топлина, захаросаните се "сушат" в подсладителя
100 g захар мусковадо (ако искате по-малко сладко, сложете 50 g или не)
100 мл сироп по ваш избор (слагам фурми и ориз)
100 г сладко по ваш избор (слагам кайсии, направени от майка ми)
* Ако не искате да слагате сладко, можете да сложите 170 мл сироп
200 г разтопено масло
Ѕ чаена лъжичка сол

Смесете добре всички съставки - аз ги смесих на ръка
В тава с размер 15/30 см или 20/20 см поставете хартия за печене, добавете състава и притиснете добре
Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 25 минути
Извадете тавата от фурната, оставете я да се охлади, след което разпределете баровете по желание.
Баровете могат да се съхраняват в гювеч в хладилника до една седмица, а във фризера до 3 месеца.