Зрели ползи за здравето и добродетели
Култивирана къпина (Morus Nigra) е плодът на черничевото дърво, черен, бял или червен. Принадлежи към семейство Moraceae.
През лятото също може да се намери, в дивата природа (Rubus Fruticosus), плод на бръмбара. Принадлежи към семейство Роказее, както и малина.
Смята се, че дивата къпина е родом от Мала Азия. Докато култивираната къпина би била европейска. И все пак и двамата са много сходни.
На нашите рафтове намираме „Черния диамант“, „Джамбо“ или „Черната перла“.
Ние ценим къпините за удоволствието да ги берем, да ги готвим за най-алчните, но също така и за техните ползи за нашето здраве и техните добродетели в козметологията.
Къпина: за протокола:
Къпината отдавна се използва заради своите лечебни свойства. В действителност, американските индианци са използвали корените на брамбъл (дива къпина) за облекчаване на астенията при жени след бременност. А американците го използваха като лек за диария.
По време на Античността той вече е бил използван като лечение на болки в гърлото на гърците.
Според гръцката митология къпината идва от кръвта на титаните, по време на войната срещу боговете.
В Европа къпините се отглеждат повече от 2000 години.
Къпина и нейните ползи за здравето:
Къпината е пълна с вода (85%), тя е диуретик. Той овлажнява, освежава и лекува инфекции на пикочните пътища, подагра и цистит.
На храносмилателното ниво къпините са a слабително. Съдържа фибри (17g/100g), които регулират транзита, потискат паразитите, намаляват възпалението и киселини и черва .
Освен това е много добро противовъзпалително. Намалява възпалението на венците, фаринкса (фарингит), ларинкса (ларингит).
Той е много ефективен при ангина, възпалено гърло, язви в устата и хемороиди.
Къпината има свойства антипиретици, неговият сок намалява температурата.
Освен това е много добро антиоксидант. Съдържа витамин С (32 mg/100g), витамин Е, които забавят преждевременното стареене и предпазват тялото от атаки, като допринасят за функционирането на имунната система.