Zoodles със сос от сьомга Рецепта готви със сърце
За съжаление, рибата и морските дарове рядко попадат в чинията в тази страна, поради което толкова много от нас не консумират достатъчно омега-3 мастни киселини. Моята препоръка: Яжте поне веднъж седмично висококачествена риба с високо съдържание на мазнини и риба с ниско съдържание на мазнини или морски дарове. Винаги, когато ви останат малко риби, определено трябва да опитате рецептата за тези зодълчета със сос от сьомга.
Дали норвежки Дива сьомга от Норвегия или char или. Сьомга пъстърва навън Австрия, всички видове риби са идеални за това здравословно ястие. Дори и с остатъци от пушена сьомга или друга пушена риба, можете да приготвите този вкусен и лесен сос за юфка.
Zoodles със сос от сьомга
Zoodles са юфка, направени от тиквички. Така че думата е смесица от английските думи „тиквички“ и „юфка“ - така възниква „Zoodles“. Можете да направите здравословна юфка с ниско съдържание на въглехидрати от много видове зеленчуци. Обичам да използвам моркови, сладки картофи, кольраби или други видове кореноплодни зеленчуци. Тиквичките са най-добри през лятото.
Препоръчвам тиквичките да се запържат само за кратко на много силен огън, в противен случай ще станат твърде меки. Всички други юфка с ниско съдържание на въглехидрати, приготвени от зеленчуци, са само пържени и не се готвят като обикновените юфка.
Нужна ви е само една, за да приготвите юфки и други зеленчукови юфка Спирален нож, които "изострят" зеленчуците, така да се каже.
Риба с високо съдържание на мазнини
Сред най-известните видове риби с високо съдържание на мазнини са сьомга (около 14g/100g) и риба тон (приблизително 16g/100g). Такива видове мазнини са особено богати на омега-3 мастни киселини. Но също така домашни и по-малко известни риби, като. херинга (приблизително 18g/100g), скумрия (приблизително 12g/100g), сом (приблизително 12g/100g) или змиорка (приблизително 25g/100g) са много богати на добри мазнини.
Нискомаслена риба
Рибите с ниско съдържание на мазнини също съдържат омега-3 мастни киселини, но съответно и по-малко. Независимо от това, вие също трябва редовно да включвате тези сортове в диетата си, но не забравяйте да допълвате необходимите мазнини с други съставки. Рибите с ниско съдържание на мазнини се използват главно като здравословен източник на протеин. В противен случай няма да сте сити или скоро отново ще огладнеете. Нискомаслените риби са напр. Пъстърва (приблизително 3g/100g), хамсия (приблизително 3g/100g), шаран (приблизително 5g/100g), Риба меч (приблизително 5g/100g), треска (приблизително 1g/100g), Сьомга пъстърва (приблизително 1g/100g), Калкан (приблизително 2g/100g), или Пайкперч (приблизително 1g/100g).
Сьомга пъстърва вместо сьомга
Трябва да призная, обичам шотландска или норвежка дива сьомга. Но тъй като по принцип се опитвам така регионален и сезонен когато е възможно да пазарувате, "екзотичната" сьомга попада в кошницата за пазаруване само при специални поводи. Но често хващам австрийска сьомга, която по вкус много добре може да се конкурира с шотландската сьомга. Коя сьомга ще използвате за следващата рецепта, зависи от вас.
Лично аз съм голям фен на Чар от Австрия, защото има страхотен и интензивен вкус, за разлика от много други бели риби като пъстърва. Но сега най-накрая стигнах до рецептата за зодълчетата със сос от сьомга.