Зона без глутен в кухнята за успешна диета без глутен
Как да съгласувате безглутеновата диета на един член на вашето семейство и „нормалната“ диета на други, без да рискувате да замърсите?
Създайте „зона без глутен“, за да избегнете инциденти!
Трябва да се спазва диета без глутен, за да бъде ефективна и да се избягват дразнения на непоносимата чревна лигавица. Ако постоянно има замърсявания с глутен на плочата на вашето дете или съпруг, страдащи от свръхчувствителност, това няма да насърчи чревната почивка и следователно изчезването на симптомите.
Тази статия предлага няколко съвета.
Приложена диета без глутен
Изисква се винаги да има резервни "ресурсни" съставки, за да се справят с най-неочакваните ситуации.
За това ви насочвам към моята статия: Основни неща за килера за диета без глутен. Също така ви съветвам да разгледате тази интересна статия: Гарантиран ориз без глутен (благодаря на Беатрис за информацията!).
Много от вас ме питат: „Ами следите от глутен, които сте прочели на етикетите на продуктите?“.
Споменаването на присъствието или не на глутен стана задължително за индустриалните продукти. Обозначението „следи от глутен“ означава, че фабриката, в която е произведен продуктът, произвежда други продукти на основата на пшеница (или други зърнени храни, съдържащи глутен) и че е възможно кръстосано замърсяване.
Това споменаване е важно за хората, реагиращи на най-малкото съмнение за глутен към глутен, като пациенти с целиакия.
Шкаф, посветен на без глутен
Има смисъл да поставите специален шкаф във вашата кухня, където ще съхранявате брашна без глутен и други специфични продукти.
- гарантирайте безопасността на безглутеновата диета, като избягвате кръстосано замърсяване
- опрости съхранението за всички членове на семейството.