Пътешествие в кулинарния свят

Предлагам оригинална диета и рецепта на гладно с жакфрут и коняк.

пътешествие

Бихме искали диета на гладно и без диети и нискокалорична, но задоволяваща?

Отегчихме се от класическите менюта?

Бихме искали да сложим на масата нещо специално, нещо апетитно и екзотично?

Какво ще кажете за джакфрут, съставка, която трудно може да пропуснете. Тези плодове могат да се използват като такива, мариновани, подсладени или дори крокети. Те дори могат да бъдат една от „звездите“ в празничното меню, където се сервират мезета или като основно ястие.

Джакфрутът е все по-популярен в мрежата, но е трудно да се получи прясно на местния пазар. Често се появява във веганските рецепти като заместител на свинско, пилешко или телешко. Но това е плод и идва от Южна Азия, много обичана в части от Индия, Бангладеш, Шри Ланка, Индонезия или Тайланд.

Реших да опитам и да поръчам няколко кутии джакфрут в мрежата, както и няколко пакетчета сушени плодове. Намерих консерви с по-млади плодове в саламура и други със зрели, сладки плодове. Джакфрутът е веган продукт без лактоза и глутен.

Когато е суров, джакфрутът има около 95 калории на 100 грама.

Използвах за рецептата под сладките, които миех дълго време, за да намаля нивото на захарта. В бъдеща рецепта ще използвам мариновани плодове.

Като гарнитура използвах паста конджак, японска паста с много малко калории, 60 калории на килограм. Японците ги наричат ​​паста ширатаки.

Време за подготовка: 12 минути.

Степен на трудност: Лесно

Съставки за порция:

  • 100 грама - джакфрут
  • 100 грама спагети коняк
  • Няколко шушулки сладък зелен грах
  • Няколко варени ядливи кестени
  • Срамежлив домат
  • Няколко зелени листа спанак

Общо калории: максимум 250.

Начин на приготвяне:

Извадете пастата от коняк от торбата и я измийте добре няколко пъти в студена вода.

Също като джакфрута.

Конджак пастата се вари, 4-5 минути след като водата заври.

Шушулките от сладък грах се запържват в малко олио.

Плодовете на джакфрута са леко обелени в сос от зехтин, канела и джинджифил.

Когато всички съставки са готови, сложете ги в чинията възможно най-артистично.

Страхотен и красив апетит, но толкова сдържан, по-предпазлив!