Знайте за съставките за етикетиране на храни ›
Етикетирането на съставките на различни храни е важен и необходим източник на информация за потребителите, но за съжаление все още липсва еднакво и лесно разбираемо изпълнение. Информационната кампания на Европейския информационен център за храните (EUFIC) сега има за цел да хвърли светлина върху джунглата от концепции.
Потребителите искат да знаят какво има в храната им. Може да искате да избягвате определени съставки по различни причини. В Европа почти всички пакетирани храни трябва да бъдат етикетирани в съответствие със законодателството на ЕС. Терминологията за етикетиране на съставките обаче не винаги може да бъде очевидна за потребителите. За някои потребители също е проблем да тълкуват посочените съставки.
Етикетиране на съставките съгласно законодателството на ЕС
Наредбата за етикетирането на храните предвижда, че храната трябва да бъде ясно видима и четлива. Но това не винаги е така, както тестът с АК вече показа: Почти всеки десети продукт е бил лошо етикетиран.
Въз основа на действащото законодателство (виж Библиографията в края) е задължително да се изброят всички съставки, съдържащи се в хранителен продукт, включително вода и добавки, в низходящ ред на теглото. Всеки компонент на смес от съставки също трябва да бъде изброен, освен ако съставката вече е спомената като независима съставка или присъства под определена гранична стойност - при условие, че не е потенциално алергенно вещество.
Освен това бяха идентифицирани 12 потенциално алергенни хранителни съставки, които винаги трябва да бъдат ясно обозначени. Освен това има специфични правила за етикетиране на добавки, подсладители, ароматизанти и хранителни съставки от генетично модифицирани организми. По същия начин съставките, които са били облъчени, трябва да бъдат отбелязани съответно.
Съставки и съставки
Трябва да се посочи съдържанието на калории и хранителните вещества, които съдържа?
Не. Понастоящем етикетирането на хранителни вещества е доброволно етикетиране. Задължение има само ако продуктът има хранителна стойност като „ниско съдържание на мазнини“ или „високо съдържание на витамин С“ на етикета, в представянето му или в рекламата. Тогава поне енергийното съдържание (kJ, kcal) и основните хранителни стойности (протеини, мазнини и въглехидрати) в грамове на 100 грама или ml или витамините трябва да бъдат точно посочени.
до горе.
Проблем с минимален размер на шрифта
Регламентът за етикетирането на храните не предвижда минимален размер на шрифта, който да гарантира четливост на етикета. В постановление на Министерството на здравеопазването се препоръчва само размер на шрифта от два милиметра. Четливостта и яснотата също са силно ограничени, тъй като етикетирането често се извършва на няколко езика, за да се направят продуктите подходящи за продажба в ЕС. В отделни случаи цветът на шрифта и цветът на етикета също са много важни.
Кой е лицето за контакт при проблеми с дадена храна?
Наредбата за етикетирането на храните изисква на опаковката да бъдат посочени името и адресът на лице за контакт. Това може да бъде самият производител, но и дилърът или пакетиращият продукта. По този начин трябва да е възможно да се определи кой е отговорен за продукта, особено в случай на рекламация. От тази информация обаче не може да се изведе позоваване на произхода на продукта.