Храни за светещ мозък Най-добрите храни за здрав мозък
За да се осигурят най-добрите условия за функциониране на мозъка и всички хранителни вещества, от които се нуждае, е много важно да се ядат определени видове храна. Разберете какви са те и каква роля играят за правилното функциониране на мозъка.
Последна актуализация: 13 март 2013 г.
Храни за лъскав мозък: Най-добрите храни за здрав мозък
Правилното хранене на мозъка означава предимно диета с ниско съдържание на наситени мазнини и богата на храни с умерен прием на протеини, зеленчуци, „здравословни“ мазнини, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Тези храни осигуряват всички основни хранителни вещества за защита и подхранване на мозъка, за производството на химикали и невротрансмитери, необходими за правилното функциониране на мозъка, за регулиране на съня, апетита и психическото състояние. Някои храни играят важна роля за осигуряване на мозъчната функция. Здравословната диета означава дългосрочен здрав мозък.
Богати на протеини храни и зеленчуци
Яжте яйца. Те са най-добрият източник на холин, съществена съставка за производството на ацетилхолин, невротрансмитер (невротрансмитерите са химикали, необходими за транспортиране на информация до и от мозъка, също с важна роля в паметта).
Яжте умерени количества постно говеждо, агнешко и пуешко. Това са отлични източници на протеини и витамини от група В. Пуешкото месо е богато на триптофан, предшественик на серотонин, цял невротрансмитер. Агнешкото е богато на селен. Селенът е много мощен антиоксидант. Той заедно с други хранителни вещества помага да се предотврати разрушаването на мозъчните клетки.
Включете зеленчуци във вашата диета. Зеленчуците са богати на витамин В1 (тиамин), който помага да се трансформира храната в енергия и също е необходим при синтеза. ацетилхолин. Направете ягодоплодни зеленчуци основна храна във вашата диета за поддържане на доброто здравословно състояние, а не само на мозъка.
Храни с високо съдържание на „здравословни“ мазнини
Яжте повече храни, богати на Омега-3 мастни киселини. Ако анализираме мозъка, той се състои от повече от 60% мазнини. За правилното функциониране на мозъчните клетки е много важно да включите в ежедневната диета мазнини Омега-3 от ядки, семена, рапично масло (можете да го намерите и под името рапично масло) или рибено масло.
Както се доказва от множество медицински проучвания, мазнините и особено омега-3 мастните киселини са определени като основните хранителни фактори, които играят важна структурна и функционална роля за мозъка. Жълтият тон например е добър избор, защото е богат на Омега-3 и витамин В3 (ниацин), предлагащи двойна защита срещу мозъчни заболявания. Тези храни също са добър източник на антиоксиданти и витамин Е. Витамин Е действа срещу вредните ефекти, причинени от окисляването на "лошите" мазнини, които се появяват в органите и тъканите (както и в мозъка).
Плодове и зеленчуци
Хранителни вещества от плодове като напр. червени боровинки, боровинки, ягоди и гроздов сок могат да помогнат за поддържане на когнитивната функция и подобряване на паметта. Те също са богати на антиоксиданти и предпазват мозъка от разрушителното действие на свободните радикали. Шипките са добър източник на калий, фолиева киселина и рибофлавин, витамин В6, магнезий и мед, всички те са важни хранителни вещества за здравето на мозъка.
Яжте повече спанак, за да осигурите бързо възстановяване от наранявания, причинени от удари или други неврологични състояния. Картофите са добър източник на въглехидрати, така необходими за производството на енергия, която мозъкът консумира. Мозъкът работи почти изцяло с глюкоза, която се извлича от въглехидратите. Картофите съдържат много витамин В6. Витамин В6 е необходим за производството на клас невротрансмитери, които влияят на поведението, като напр. серотонин.
Пълнозърнести храни и мляко
Яжте пълнозърнести храни, богати на магнезий (напр киноа, кафяв ориз). Магнезият помага за отпускане на кръвоносните съдове и играе важна роля за предотвратяване на свиване и разширяване, свързани с мигрена и главоболие.
семена от киноа
Повишеният прием на магнезий може да намали честотата на напрежение и мигренозно главоболие. Киноата също е добър източник на рибофлавин (витамин В2), който помага за превръщането на храната в клетки. Друга важна роля на витамин В2 (рибофлавин) е да увеличи притока на кръв към мозъчните клетки.