Знайте всичко - пратки за захар и подсладители
Сочно парче торта, домашно сладко или шоколадово блокче между тях, кой може да каже „Не“!? Обожаваме сладкото, защото вкусът обещава бърза енергия. Но колко всъщност е твърде много?
Препоръката на СЗО е не повече от 50 грама на ден за възрастен. Това в началото звучи просто, но в действителност не е толкова лесно да се придържате. Защото колко захар има в шоколадово блокче? Трябва ли да се включи съдържанието на захар в замразената пица? А какво ще кажете за фруктозата в банана или въглехидратите в хляба и картофите?
Захар - колко е твърде много?
Видео 07:42 мин. | 22.10.20, 20:15 | знам всичко
към видеото Захар - колко е твърде много? [Видео страница]
СЗО бие тревога: твърде много хора се напълняват и разболяват. Тя препоръчва да се ядат не повече от 50 грама захар на ден. Това звучи много, защото в крайна сметка това са добри 16 кубчета захар. Но кой яде чиста захар? Той обаче се съдържа не само в сладкиши, но и в много храни - скрити и не добре етикетирани. Познаването на всичко прави теста: колко захар се крие в нормалните ястия от закуска до вечеря, включително вкусна чаша ябълков сок? ще бъдете изненадани.
Цяло село на захарна диета - как се чувства това?
Експеримент: В Шлезвиг-Холщайн цяла общност се е подложила на захарна диета. Селяните искат да живеят по-здравословно и някои от тях искат да отслабнат. Те са придружени и обучени от екип от лекари, които знаят, че подобен опит е много по-лесен за издържане в група. Колко успешна ще бъде селската общност в крайна сметка? Отслабвате ли, чувствате ли се по-добре, ставате ли по-здрави? [към видеото]
Хранителен светофар или данък върху захарта: Какво помага да се яде по-малко захар?
Лоша диета с твърде много калории и твърде много захар. Не гледаме на храната, за да видим колко е нездравословна. Захарта се съдържа в колбасите, хляба, горчицата, безалкохолните напитки и много други продукти. Какво помага срещу хипогликемията в обществото? Нашите френски съседи имат добър опит със светофара за храна, а във Великобритания например е въведен данък върху захарта върху напитките. Това ли би било стратегии и за германския пазар? [към видеото]
Подсладители - не благодаря: Хесианските изследователи търсят естествени алтернативи
Изкуствено произведени подсладители вместо домакинска захар - на пръв поглед те имат само предимства, защото имат многократно сладостта на захарта и практически не съдържат калории. Но много хора не искат химически коктейл. В Хесен има изследователи, които успешно търсят естествени алтернативи. [към видеото]
Промяна в живота или операцията: може ли диабетът да бъде отстранен чрез операция?
Звучи изненадващо, но лекарите забелязват много положителни ефекти върху диабета веднага след операции със затлъстяване. Това поражда надежди, защото промените в диетата, лекарствата и вторичните заболявания през целия живот са изключително бреме за болните. Не би ли било прекрасно, ако можете просто да оперирате диабета си? [към видеото]
Не само сладко: какво има в шоколада?
Видео 06:15 мин. | 22.10.20, 20:15 | знам всичко
към видеото Не просто сладко: Какво има в шоколада? [Видео страница]
Шоколадът не само има специален вкус, но и съдържа повече тайни от други луксозни стоки като кафе или вино. Един боб съдържа до 20 000 различни вещества, някои от които дори имат лекарствен ефект. Следователно не само учените търсят скрити преди това свойства: Какво влияе върху качеството на шоколада от какаовото растение до днешния бар?
Модерация: Томас Ранфт
Излъчване: hr-fernsehen, "alleswissen", 22 октомври 2020 г., 20:15 ч