Знаете всичко за руската гастрономия
Всяка сутрин Марион Совейър ни говори за храна, „по-добро хранене“, конкретни решения за промяна на това, което е в чинията ни.
Храна с Марион Совер. И тази сутрин в чинията ви има руски кулинарни специалитети.
И да, по случай Световното първенство ще ви заведа в Русия, за да откриете гастрономията. Както знаете, Русия е най-голямата държава в света, със своите 17 милиона км2 тя е 25 пъти по-голяма от Франция. И неизбежно в огромна територия като тази, кухнята е много разнообразна от единия до другия край на страната: всеки регион има своите специалитети, на Запад - по-традиционни ястия, а на Изток - типични ястия с азиатски влияния.
Руснаците като нас са свикнали да ядат три пъти и са доста гъвкави по отношение на графиците. Закуската обикновено е каша, приготвена от елда, овес, просо или юфка, наречена каша. Руснаците също ядат блини, които могат да се приготвят със закваска, без дрожди, масло, без яйца, пшеница, ръж, елда брашно и се ядат със сладки или солени топинги, като хайвер.
Как е на обяд и вечеря ?
Менюто винаги включва супа. Най-известният е борш, супа от цвекло, с месен бульон, лук, целина и бяло зеле, Можете да го поднесете с пампушки, рула, натрити с чесън. Студената супа също е много популярна: okrochka, приготвена от сурови зеленчуци (като краставица), варени картофи, малки парчета месо или варен колбас и всички измити с лека алкохолна напитка: квасът.
След това поставете салатата. Една от класиките на руската гастрономия е салата Оливие, тя прилича на пиемонтска, с „докторска наденица“ (това е един вид червела), и грах, туршии, картофи и моркови, нарязани на парчета. За тези, които предпочитат рибата, има салата под името „Херинга под шуба“, херингата замества колбаса, а салатата този път се представя на пластове. Това е класика за Нова година.