Знаете този трик По този начин сладкото от малини ще бъде много по-евтино! Рипост
Малините са много скъп плод и не са наистина сърдечни.
В комбинация с други плодове все още можете да се насладите на характерния, свеж вкус на малини. Добавеният лимон се съчетава добре с всяко сладко: той разкрива сладкия вкус на сладкото със своя кисел, свеж вкус. В допълнение има и консервиращ ефект поради съдържанието на пектин в черупката.
Използвайте зелен лимон, защото е по-малко кисел. Тъй като готвите сладко без захар, това също има значение.
Сладко от малини и праскови
Прасковата много сочен плодове. Приготвяне на конфитюр от него (нежен процес) продължава два дни. Пригответе прасковите отделно, защото вашите нужди за готвене са различни от тези на малини, просто ги изсипете заедно в последния момент. Можете да го направите и от замразени малини. В този случай оставете малините да се размразят още първия ден.
Състав:
- 1 кг малини
- 1 кг праскови (обелени, обелени)
- 1 органичен зелен лимонов сок
- 1 органична зелена лимонова кора (тънко нарязана)
- агар-агар (по избор) или всеки желиращ агент
Подготовка:
Един ден:
1. Ако обичате без кората, обелете прасковата. Оставете водата да заври, сложете целия плод за 1 минута, след което след малко охлаждане отлепете кората.
2. Засейте го, нарежете го на четвъртинки, след което претеглете килограма и половина.
3. Поставете го в тиган с лимоновия сок и обелете. Гответе при разбъркване на умерен огън. За половин час от него се изпарява много влага, което го прави плътно на конфитюр.
4. Покрийте с марля и оставете да се охлади, изпарете се за една нощ.
2 дни:
1. Пригответе прасковите отново.
Готов е, когато вече не се пени или, с изключение на лъжица, се втвърдява добре по време на охлаждане. (Ако имате термометър за захар, можете да проверите температурата му, като го потопите. При 105 градуса по Целзий сладкото е готово).
2. Когато прасковите вече са в добро състояние, добавете малините. Оставете да заври и гответе, разбърквайки, на умерен огън за още 15 минути.
4. Напълнете в стерилизирани буркани, запечатайте и поставете в сух барабан.