Знаете разликата между въглехидрати и захари; Спрете диабета Молдова

Диабетиците вече знаят как да избягват захарта, но трябва да обърнат внимание и на въглехидратите. Какво означава това?

захари

Независимо дали ядете храни, които съдържат рафинирана захар или въглехидрати, тялото ви реагира по същия начин. Панкреасът отделя инсулин, за да премести захарта от кръвния поток към клетките, където тя може да се използва за енергия. Ако няма достатъчно инсулин или ако клетките в тялото са устойчиви на инсулин, излишната захар остава в кръвта. И така нивото на кръвната Ви захар е високо

Високата кръвна захар причинява умора, жажда и честата нужда от ходене до тоалетна. Ако кръвната Ви захар остане висока за дълго време, тя започва да уврежда сърцето, мозъка, кръвоносните съдове и нервната система.

Свикнали ли сте да проверявате етикетите на храните, да не съдържате захар? Е, насочва вниманието към други имена: царевичен сироп, фруктоза, захароза или малтодекстрин. Те са също толкова вредни, колкото самата захар.

Кои въглехидрати трябва да се избягват:

  • Шифон;
  • Торти, приготвени с бяло брашно (хляб, сладкиши, кифли и др.);
  • Великден;
  • Сокове.

Тези храни имат малка или никаква хранителна стойност и само ще повишат кръвната захар. Има обаче и други въглехидрати, които оказват по-слабо влияние върху кръвната захар. Въглехидрати, които се трансформират по-бавно, давайки възможност за регулиране на количеството захар в кръвта.

Въглехидрати, които можете да консумирате умерено:

  • Пълнозърнест хляб;
  • Кафяв ориз;
  • Бобови растения (боб, леща, грах);
  • ядки;
  • Плодове и зеленчуци;

Най-добрият начин да се насладите на въглехидратите е да ги комбинирате с хранителни храни, като протеини, фибри или мазнини. Например, вместо просто парче препечен хляб за закуска, опитайте парче пълнозърнест хляб с парче сирене, варено яйце и няколко филийки авокадо. Или вместо паста опитайте гръцко кисело мляко с пресни плодове или нарязана ябълка и поръсена с канела.

Да! Канелата е прекрасна храна за диабетици!

Ако сте диагностицирани с диабет, това не означава напълно, че вече не можете да се наслаждавате на храните, които обичате! С малки промени те ще донесат ползи само за кръвната захар и общото здравословно състояние.