ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ ЖЪЛТАТА ГРИЖА Е ОРИГИНАЛНА ЛИЛАВА Лилава малина - повече от фитнес!

знаете

Какъв цвят е морковът?

Това е глупавият въпрос, тъй като името му включва и това жълто. Ако обаче някой беше задал този въпрос преди 500 години, респондентът нямаше да го погледне странно заради него, а защото не разбираше думата „морков“. По това време цвеклото беше лилаво. Известната днес цветна версия започва да се разпространява през 17-ти век и ако принц Уилям I Орански е имал различно фамилно име, деликатесът, който заслужено мразят всички училищни столове, все още може да бъде направен от лилаво цвекло.

Морковите произхождат от Персия и започват да се отглеждат и консумират в днешни Афганистан и Иран. Първоначално те не са яли корените си, а листата си. Донесен е в Европа от маврите през 8 век и бързо се е разпространил по целия континент. По това време цветът на корена на цвеклото е предимно лилав или лилав, понякога има мутантни, лимоненожълти и бели екземпляри, в които липсва лилавият пигмент, антоцианин (например патладжанът също получава цвета си от този материал).

Кой и защо за първи път отглежда жълти моркови, вече е затъмнено, толкова много изглежда сигурно, че мутантното бяло цвекло (да не се бърка с ряпата, която е коренът на магданоза) е кръстосано с диви сортове цвекло в Холандия, докато зеленчукът, познат днес, оранжева версия. При това бета каротинът дава цвета вместо антоцианин.