Знаете ли, че трябва да ядете кората на динята с нея.Как работи! наслада
Актуализирано: 18.07.19 14:12
Не в кошчето
Знаете ли, че трябва да ядете и кората на динята? Така се прави!
Независимо дали е топлина или дъжд, динята е просто част от лятното усещане. За съжаление една изключително важна и особено здравословна част винаги се оказва в кошчето.
Дините са сочни, сладки и чудесно освежаващо лятно лакомство. Един недостатък е, че трябва усилено да го отрежете, преди да можете да му се насладите и след това изхвърлите половината от него.
Говорим за зелена и бяла кора от гигантски плодове. Повечето хора го изхвърлят в кошчето и то е не само годно за консумация, но и наистина здравословно. The Кора от диня съдържа много Аминокиселини, витамини С и В6 и затова е твърде добре да се изхвърли. Разбира се, можете просто да ядете белия ръб на динята веднага, но много малко хора трябва да я вкусят веднага.
Яжте динена кора - като салата, но и сварена в смути
The свеж, подобен на краставица аромат на динената кора върви добре в прясна салата. За целта отлепете зелената външна обвивка с белачка и просто нарежете бялата пулпа на малки кубчета. Дори когато сте нарязани на смути, вие се възползвате от пълната сила на динената кора. Ако имате малко повече време и енергия, можете Но също така поставете в динената кора. Подобно на краставицата, кората от пъпеш може да се свари в сладко-кисел сос.
Това ви трябва, за да намалите динената кора
- 1 голям пъпеш (около 4 кг)
- сол
- 150 мл вода
- 80 г захар
- 300 ml оцет (3% киселина)
- 150 мл сухо бяло вино
- Подправки като джинджифил, синапено семе, черен пипер, бахар, дафинови листа и лимонова кора
Консервирането е много лесно и прави парчетата пъпеш издръжлив и чудесно ронлив.
Как да готвя динена кора
- Обелете кожената зелена кожа с белачка или с нож внимателно.
- Нарежете динята на резени с дебелина от два до три сантиметра и разхлабете червената пулпа, но оставете малко червена плът върху белия ръб.
- Нарежете ръба на парчета с размер на хапка.
- Поставете парчетата в купа и ги смесете с няколко супени лъжици сол. Покрийте и оставете кожата на пъпеша да престои една нощ при стайна температура. Солта го премахва Кора от диня Поливайте и прави вкуса им по-интензивен.
- След периода на почивка измийте парчетата пъпеш старателно, за да отстраните солта.
- Сега гответе парчетата за около 20 минути, в зависимост от големината им. Останалата сол се изплаква и Кора от диня става приятно и меко.
- След като парчетата са достатъчно меки, отцедете ги и ги потушете със студена вода.
- За варенето загрейте водата със захарта, докато тя се разтвори напълно.
- След това налейте оцета и бялото вино.
- Сега добавете подправките, които искате, както ви харесва и го оставете да стърчи около 15 минути на слаб пламък.
- След това отново напълнете запарката с вода до около 600 ml, изсипете Кора от диня и оставете всичко да заври отново.
- Сега напълнете бурканите, които сте изплакнали с гореща вода, с пъпеша и ги напълнете до ръба с бульона и подправките. След това го затворете плътно с капак и го оставете да се охлади с главата надолу до стайна температура.
- Колкото по-дълго сте Кора от диня Нека попие в чашата, толкова по-добре. След осем до десет седмици те са идеални, а също и страхотен и необичаен сувенир.
Можете да приготвите парчета пъпеш просто яжте направо, като корнишони или горчица кисели краставички. Можете също да го използвате като Гарнитура с риба или пиле мине. Както можете да видите, не е нужно да изхвърляте динената кора, можете да се насладите на всички вкусни плодове - дори на семената.