Знаете лечебните ефекти на чушките Това е витаминна бомба! Здравей Tesco
Чушките не само добавят цвят, вкус и аромат към храната. Зелените, червените, жълтите, но лютите чушки също са ценен източник на хранителни вещества, витамини и антиоксиданти.
Знаете ли откъде са дошли първите чушки? Това е приблизително това се случи през 16 век и дойде от Централна Америка. От този момент нататък той се използва по много начини в кухнята на всяка домакиня. Чушките от всякакви цветове и форми могат да се дъвчат сурови, да се потапят в сосове, да се пържат, пълнят, вадят или варят. В допълнение към отличния си вкус, той има ефект и върху здравето. Чушките също съдържат бета-каротин, калий, магнезий, калций, желязо, витамини В, С и Е и фолиева киселина.
Чушките са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини
Чушките са с ниско съдържание на калории, но имат повече витамини. Поради това е подходящ и за диети.
Този отличен зеленчук има следните хранителни стойности:
Сто грама чушки приблизително:
- 110 kJ енергия
- 5 г захарид
- 2 g фибри
- Съдържа 14 mg калций.
Количеството изброени вещества, минерали и витамини зависи от цвета на пипера.
Червените чушки покриват дневната доза витамин А.
Дори цветът му разкрива, че този пипер съдържа много бета-каротин. Оптималната доза бета-каротин, т.е. провитамин А, се съдържа в 150 г чушки. Бета каротин е полезно за кожата, забавя стареенето и образуването на бръчки, предпазва от слънцето и укрепва имунната система. С червени чушки рутина той също попада в тялото, което предпазва от вазоконстрикция и натрупване на кръвоносни съдове. Цинкът подхранва косата и ноктите. Ликопен в чушките има много силно антиоксидантно действие и предпазва от рак. Ликопенът се съдържа и в доматите.