Знаете колко захар съдържа Вашият хранителен фармацевт
Съвременният начин на живот затруднява поддържането на баланс при обсъждане на храната. Що се отнася до захарта, нейното вредно въздействие върху здравето е добре известно, особено ако се консумира неконтролируемо. Оттук и идеята на тази статия: Знаем ли колко захар консумираме ежедневно? За да поддържаме здравословни нива на захар, е важно да знаем колко от този подсладител е в ежедневната ни диета, независимо дали е преработен или натурален.
Какво е захар?
Захарта е въглехидрат, който принадлежи към сладките вещества. Трите най-важни вида захар са захарозата, лактозата и фруктозата. Трябва да се има предвид, че клетките на всеки от нас се нуждаят от глюкоза, за да оцелеят, но прекомерната консумация може да причини редица заболявания, включително: кариес, диабет, затлъстяване, сърдечни проблеми и др.
Колко захар трябва да консумираме?
Световната здравна организация препоръча през 2015 г. възрастните и децата да намалят приема на захар до по-малко от 10% от общите си енергийни нужди, което е някъде около 6 чаени лъжички захар на ден (една чаена лъжичка тежи около 5 грама) . В този случай говорим за глюкоза, фруктоза и захароза, които се съдържат в храната и напитките, а не в сладките вещества в сиропи, мед, пресни плодове, зеленчуци и мляко.
Съдържанието на захар в храните, които ядем ежедневно
За да ви помогнем да преброите дневния си прием на захар, ние съставихме списък с най-често срещаните храни и напитки, заедно с техните нива на захар. Някои от тях може да ви изненадат!
- Snickers bar - (52,7 g) - 6,75 чаени лъжички захар
- Twix Way Bar (58 g) - 8,75 чаени лъжички захар
- Шоколад Milka (100 g) - 12 чаени лъжички захар
- Рафаело бонбони (150 г) - 8,32 чаени лъжички захар
- Кока кола (една кутия) 8,25 чаени лъжички захар
- Пепси кола (кутия) 8,75 чаени лъжички захар
- Red Bull (кутия) 6,9 чаени лъжички захар
- Спрайт (една кутия) 8,25 чаени лъжички захар
Плодовете съдържат вид захар, наречена фруктоза. Както се вижда, съдържанието на фруктоза може да варира от една чаена лъжичка/100 g до 4 грама на грам.
- Големите 2,6 g чаени лъжички захар/100 g
- Манго 3,2 g чаени лъжички захар/100 g
- Банан 3 чаени лъжички захар/100гр
- Лимони 0,6 чаени лъжички захар/100гр
- Ананас 2,5 чаени лъжички захар/100 g
- Малини 1 чаена лъжичка захар/100 g
- Кайсия 2,3 чаени лъжички захар/100гр
- Грозде 4 чаени лъжички захар/100гр
- Киви 2,3 чаени лъжички захар/100гр
- Ягоди 1,3 чаени лъжички захар/100гр
- Шоколадов мус (средна порция) 3 чаени лъжички захар
- Поничка (средна порция) 3,5 чаени лъжички захар
- Плодов пай (средна порция) 3,5 чаени лъжички захар
- Плодова торта (средна порция) 5 чаени лъжички захар
- Кифла 4.75 чаени лъжички захар
- Сладолед (една чаша) 3 чаени лъжички захар
- Яхния от боб: (средно гърне) 3 чаени лъжички захар
- Салата от зеле -11 чаени лъжички захар
- Кетчуп - супена лъжица кетчуп добавете чаена лъжичка захар
- Хляб - 3 чаени лъжички захар
- Мляко (чаша 250 ml) - 3 чаени лъжички захар
- Кутия сос за паста - 3,6 чаени лъжички захар
- Доматена супа - 3,75 чаени лъжички захар
Защо трябва да обърнем внимание на това колко захар консумираме?
Проучванията показват, че хората, които консумират захар ежедневно, над нормалната граница, могат да развият следните състояния:
- Затлъстяване: Консумацията на захар е свързана със затлъстяването в повечето проучвания
- Повишаването на кръвното налягане се причинява от диета, богата на фруктоза
- Рискът от сърдечни заболявания е по-висок при хората, „влюбени“ в сладкото
- Диабетът тип 2 е друго състояние, причинено от "пристрастяване към сладко"
Изследвания на изследователи и диетолози говорят за невъзможността за точно измерване на съдържанието на захар, тъй като етикетите на продуктите трябва да съдържат обща захар на опаковка, но не и добавена захар. Друга спорна тема е асоциирането на напитки за спортисти, които съдържат захар за спортни постижения, които се консумират предимно от тези, които имат спортни стремежи. Потребителите трябва да знаят, че упражненията не оказват влияние върху негативните последици от захарта.
Съвет на фармацевта: Как да се наслаждавате на сладкиши, като използвате по-малко захар?
Пчелният мед е естествена сладка течност, произведена от нектара на цветята, с "помощта" на пчелите. Съставът му включва 80% естествени захари, 18% вода и 2% минерали, протеинов прашец, витамини, фруктоза и глюкоза, а балансът между двете вещества прави меда мътен или бистър. 100 грама пудра захар осигуряват 400 ккалории енергия плюс 100 г въглехидрати, докато същото количество чист пчелен мед има средно 330 ккал и 81 грама въглехидрати. За разлика от захарта, медът има антибактериални свойства и се използва от поколения като естествено лекарство.
Растението агаве идва от Мексико и се използва като заместител на захарта поради ниския си гликемичен индекс (гликемичният индекс на сироп от агаве е 27, в сравнение с този на захар 92 и мед 83) .
Агавеният сироп съдържа около 90% фруктоза и е 1,5 пъти по-сладък от захарта с пчелна консистенция. Трябва да имаме предвид, че сиропът от агаве съдържа същия брой калории като захарта.
Очаквам и теб страница във facebook с други статии, съвети и изненади!