Знаете какво се крие в опаковката на вашата храна
BPA (бисфенол-А) в кутии и бутилки
Вече знаем, че си струва да се проследи пътя и производството на храна, така че замърсената или замърсена храна да не попадне на масата, но какво да кажем за опаковката на храната, какво, ако опаковката е източникът на отровата? Правят се все повече изследвания върху опаковките на храните и за съжаление е доказано, че наистина отделните вещества могат да проникнат от опаковката в храната в нея. Възниква въпросът какви рискове представляват тези вещества за нашето здраве, какво се случва, ако консумираме такава „замърсена“ храна?
Все още е много трудно да се направят конкретни констатации в този случай, особено ако опаковката е обявена за безопасна от съответните публични органи, но някои проблеми са изразени в независими разследвания. Объркването и несигурността се влошават само от естеството на опаковъчните материали: повечето от нас са наясно, че някои химикали, които се намират във високи дози, могат да бъдат опасни, но химикалите, които участват, са много химически подобни на изграждането на човешки хормони, така че те могат да имат много малки ефекти. към човешкото тяло.
Точно такъв е случаят с консервирани и бутилирани напитки. Вътрешната повърхност (облицовка, изолация) на тези опаковъчни материали, която предотвратява ръждясването и поддържа храната в нея свежа, обикновено е направена от материал, който съдържа участващите химикали, като фталати и бисфенол-А.
Известно е, че BPA имитира ефектите на човешки хормони като естроген, докато някои фталати са подобни на мъжките хормони.
Междувременно FDA позволява използването им като материали за опаковане на храни, а хранителната и химическата промишленост категорично настояват тези химикали да са безопасни.
Загрижеността обаче нарастваше само от страна на потребителите, докато дистрибуторите и производителите на храни в някои щати стигнаха дотам, че се въздържаха от употребата на тези вещества в храни за бебета и деца, защото те бяха сериозни относно очакваните рискове за здравето и предпочитаха да предотвратят проблема.
Според скорошен анализ, рискът от тези две групи съединения може да бъде намален с до 50%, ако ги премахнете от домакинството. консервирани храни, като супи, рибни консерви, консервиран боб. Консервите обаче са важен стратегически резервен хранителен продукт, ако изобщо нямате нищо друго под ръка и трябва бързо да получите малко топла или дори студена храна, но предпочитате да не го консумирате редовно. Някои компании правят консервирани храни без BPA, така че си струва да обърнете внимание на етикета на продукта и поради тази причина.