Знаете какво консумира вашето дете Crenvursti с до 12 E!
Относно подробностите са оповестени публично от Асоциацията за защита на потребителите InfoCons, която проведе проучване върху колбасите от домашни птици. Изследването разкри, че те варират между 5 и 12 E!
Според прессъобщение на InfoCons в проучването са анализирани 16 продукта, които имат следните производители или дистрибутори: Carrefour Romania S.A., CRISTIM 2 PRODCOM SRL, Kaufland Romania S.C.S., MACROMEX, Meda Prod '98 S.A., METRO Cash & Carry Romania SRL, S.C. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. FOX COM SERV S.R.L., SALBAC S.A., SC ALDIS SRL, SC ELIT SRL, SC GOODIES MEAT PRODUCTION SRL, SC Румъния Hypermarche S. 37,5% от продуктите, посочени на етикета, са само държавата, в която са произведени, съответно Полша и Румъния.
В резултат на провеждането на това проучване, по отношение на броя на Е, се оказа, че той варира между 5 и 12 Е.
Продукти с най-голям брой E бяха: Aro Cremwursti с пилешко месо (не по-малко от 12 E), Caroli Cremwursti с пилешки гърди 80% месо 2x140g (10), Pikok Crenvursti пилешки гърди 85% месо 500g (9) и Cora Crenvursti с пилешки гърди 400g (9) и отново продуктите с най-малък брой E бяха: Колбаси Aldis с пиле, колбаси Cris-Tim с пилешки гърди 250g, колбаси Horeca с пилешки гърди (по 5).
Имейлите, идентифицирани в изследваните продукти, са: натриеви ацетати, аскорбинова киселина, лимонена киселина, ериторбинова киселина, млечна киселина, натриев аскорбат, карагенан, кармин, натриев цитрат, дифосфати, натриев ериторбат, натриев фероцианид, гуарова гума, ксантанова смола, калциев йодат, калциев лактат, натриев лактат, натриев моноглутамат, натриев нитрит, полифосфати, натриев тартарат, трифосфати.
Пълна информация за съдържанието на хранителните добавки (Е) може да бъде намерена тук !
Всички продукти, които са били предмет на изследването, са посочени на етикета видовете алергени които могат да бъдат намерени в продукта, това са: ядки, яйце, мляко, соя или глутен, горчица, целина, сусам, лупина.
Относно сумата, в изследването са участвали както калибрирани, така и насипни продукти. Сред калибрираните продукти теглото им е между 250 и 1000g.
Всички продукти, споменати на етикета хранителни стойности, енергийна стойност между 169 - 287 kcal/100g.
Продуктите съдържат между 14 и 26 g/100 g мазнини, и един от изследваните продукти съдържа само наситени мазнини:
Може да се намери пълна информация за съдържанието на мазнини и наситени мазнини тук .
Прием на протеини за изследваните продукти варира между 10 и 15 g/100g и е от животински и растителен произход:
Внимателен! Като се има предвид, че Световната здравна организация препоръчва среден прием на сол от 5g/ден за възрастен, 100g от продукта с най-високо съдържание на сол покрива над 55% от дневното препоръчително количество за възрастен, а продуктът с най-ниско съдържание сол, 32%.
Относно съдържание на фибри, споменава се на етикета само в случай на три продукта, единият от които е 0.
Може да се намери пълна информация за съдържанието на сол, фибри и протеини тук.
Колбасите са преработени храни, а преработените храни са по-богати на мазнини, захар, калории, Е, багрила и консерванти. Консумирани в излишък, те насърчават угояването и водят до сериозни здравословни проблеми като рак, сърдечни заболявания и др.
На първо място, за да се увеличи срока на годност на продукта и да се контролира развитието на бактерии, гъбички или плесени, колбаси съдържат консерванти. Консервираното месо обикновено означава консервиране чрез пушене, добавяне на консерванти или сол.
Анализираните продукти имат добавени консерванти (нитрити или нитрати). Те могат да се превърнат в тялото в съединения, които са свързани с а повишен риск от рак. Някои от колбасите съдържат витамин С (аскорбинова киселина), който изглежда е в състояние да предотврати превръщането на нитритите в канцерогенни съединения, като по този начин намалява риска от рак, свързан с тези химикали.
Някои продукти се варят и пушат. пушене но това е друг метод за съхранение, свързан с a повишен риск от рак. Епидемиологичните проучвания показват сериозни доказателства за връзка между пушеното месо и колоректалния рак.
Следователно пушенето на месо не се препоръчва, тъй като по време на този процес се образуват канцерогени. Колкото по-висока е температурата на дима, толкова по-токсични вещества се образуват. Ето защо е най-добре димът да е студен, за да образува по-малко вредни вещества.
Пушеното месо не се препоръчва и за деца, тъй като стомасите им го усвояват много трудно.
Освен процеса на консервиране, колбасите не са добър избор като те също съдържат много мазнини. Анализирайки етикетите, открихме, че повечето колбаси съдържат пилешки гърди в различни пропорции, от 40 до 70 процента, но са добавили бекон или пилешка кожа, което означава наситени мазнини. Наситените мазнини увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания като сърдечен удар или инсулт и са рисков фактор за рак на дебелото черво и гърдата.
Също така по отношение на хранителната информация, ние откриваме, че тези колбаси те съдържат малко протеинина 100 грама, много под 21,9 g, тъй като те съдържат 100 g пилешки гърди. И това е въпреки факта, че към продуктите добавен млечен протеин или растителен протеин.
Количеството натрий също не е пренебрежимо. Там, където се появява на етикета, установяваме, че има стойност над 2 g на 100 грама продукт. Така, ако ядем 2 колбаса, избираме 2 г натрий, което означава близо половината от препоръчителната дневна доза само на една храна. Затова обърнете внимание на количеството преработени продукти, които консумирате. Излишъкът от сол може да разболее сърцето ви.
Следователно колбасите не са храна, която диетологът може да препоръча, както поради консервантите, които съдържат, така и поради голямото количество наситени мазнини, които съдържат. една наденица за достигане на 140 калории.
Изследването е част от информационен проект за продукти, продавани както на румънския, така и на европейския пазар и се провежда от InfoCons - Национална организация за защита на потребителите (пълноправен член на консорциума ICRT - International Consumer Research & Testing for products и услуги в съответствие с европейските стандарти), така че изборът на потребителя да се направи информиран. Пълните резултати от изследването могат да бъдат намерени тук.
Проверете колбасите, които купувате!
Приложение InfoCons Сканирайте баркода за телефони с ANDROID, както и за тези с IOS.
Можете да закупите продуктите, които искате, от класически магазини или онлайн магазини, но трябва да обърнете внимание на представените оферти и най-вече да знаете вашите права! Внимателно разгледайте офертите на търговците, анализирайте „изгодни оферти“, предлагани на сайтовете.
Infocons е с потребителите чрез съзнателен избор на продукти и услуги чрез достъп до приложението за изтегляне БЕЗПЛАТНО.
Изтеглете мобилното приложение InfoCons и проверете етикетите на продуктите, преди да купите:
С просто сканиране на баркод на желания продукт можете да получите информация, която може да ви помогне да изберете продукта, приложение, в което можете да намерите информация за над 30 000 продукта, от храни, козметика, почистване до електроника и уреди.