Малини, боровинки и къпини във фризера - прости и диетични!
Никога не съм мислил, че ще замразя малини или къпини толкова лесно, слагам само боровинки във фризера за дълго време. Това лято посетих роднини и освен шампанско ни сервираха и малко малини направо от фризера - като метод за бързо охлаждане директно в чашата или като закуска. Когато се прибрах веднага, направих плана си да направя и малини, това е прекрасно а именно сервиран директно замразен - много е добър, като малки топчета плодов сладолед. Ако предварително размразите малините и къпините, ще забележите, че те стават меки и сплескани! Но все пак можете да ги сервирате като такива в допълнение към малко кисело мляко, за приготвяне на бърз плодов сладолед, до шампанско, плодови пайове и т.н. Освен малини, вкусих и замразени къпини - бих казал, че това е единственият метод за консервиране на къпини, при който по някакъв начин можете да се възползвате от вкуса им през зимата (в сладкото те напълно губят вкуса си).
Те са идеални за украса на торта с тях, но да ги поставите директно замразени отгоре, дори когато го нарежете и сервирате - уверявам ви, че ще бъдат много ефектни, леко кисели, хрупкави и ароматни - прекрасни с по-интензивен десерт.
Единственото условие, което искам да подчертая, е да изберете сладки, пресни плодове, в този случай те ще бъдат идеални и замразени. Имах чаша по-кисели къпини и те не бяха толкова добри след фризера, колкото добре узрелите и сладки.
Досега замразяваме и консервираме малини и касис само със захар, добър вариант, но не е подходящ за всички. Сега казвам, че такъв лек десерт няма да бъде отказан от хора с диабет или тези на диета с по-ниско съдържание на въглехидрати.