Знаете, че и вие разбивате яйцето зле - Диван
Разбиването на яйце е доста проста операция, докато парчетата от черупката попаднат в купата, от която те могат да бъдат извадени само след поредица от опити за смилане на нерви. Ако искате да пощадите нервната си система от този вид стрес, обърнете голямо внимание сега, тъй като Huffington Post представи трик, който обещава резултати без кости.
Забравете ръба на купата
America's Test Kitchen, Real Simple и Reader's Digest се кълнат, че яйцата не трябва да се чупят на ръба на купата или тигана, а на равна повърхност, да речем, кухненския плот (който трябва да се разстила предварително, за да се избегне размазване). Като този:
Каква е причината за по-добрата равна повърхност? Веднага можем да кажем три:
-
Ръбът на купата избутва черупката вътре в яйцето, което увеличава шансовете малките парченца да попаднат в протеина.
Ако счупите яйцето директно върху или над ръба на купата, има по-голям шанс парчетата черупка да паднат в купата, което ще позволи на гравитацията да падне.