Значението на рибата в диетата (рецепта за сьомга); Хранене, Консултации за хормонален баланс и
Както се казва, никое хранене не трябва да изключва рибеното месо. И това е хубаво нещо, защото е много здравословно за организма и има високо съдържание на хранителни вещества.
Месо от над Съдържа толкова много важни хранителни вещества, включително протеини, че както оценяват диетолозите, той трябва да бъде основен сегмент от ежедневната ни диета.
Последните изследвания показват, че Омега 3 ненаситените мастни киселини, получени предимно от рибаА тези, които живеят в студени води, действат върху кръвта по няколко начина, в смисъл да помагат на човешкото тяло да намали до минимум потенциала за заболявания от всякакъв вид. Ето защо диетите с високо съдържание на мазнини от водни организми предпазват и предпазват човешкото тяло от редица сърдечно-съдови заболявания.
Маслото от над съдържа в своето съдържание ненаситени мастни киселини с дълги вериги въглеродни атоми, от които най-важни изглежда ейкозопентаеновата киселина и кокозохексаеновата киселина, които участват в синтеза на простагландини, регулатори на много биохимични процеси.
Риба и морски дарове те съдържат малко мазнини, с много малки изключения, но много протеини, много видове са отлични източници на други жизненоважни хранителни вещества, особено цинк, мед, желязо, йод, калий, калций и др.
Рибата съдържа до 27 g/100 g протеин,
понякога дори повече от определени видове говеждо или свинско месо.
Най-богатите на протеини риби са: риба тон (27g/100g), риба тон (25
g/100 g).
Също така консумацията на рибено месо има благоприятни ефекти при лечение на подагра, ревматоиден артрит, псориазис, при профилактика на различни форми на рак, облекчава мигрената и не на последно място е доста полезно за диабетици.
Омега 3 мастните киселини са от съществено значение за здравословното развитие на очите и централната нервна система. Полезна препоръка е дадена от лекарите за използването на тези аминокиселини от бременни жени.
Специалисти в Обединеното кралство препоръчва прием на омега 3 мастни киселини от 0,2 g/ден, приблизително 1,5 g на седмица, за борба със сърдечно-съдовите заболявания.
Според световната статистика, за да се предпази здравето, би било подходящо да се яде месо над поне два дни в седмицата.
Както е добре известно, при диабетиците рискът от сърдечно-съдови заболявания е 5 пъти по-висок, отколкото при тези, които не са засегнати от тази диагноза. На тези, които консумират над по-често или други водни организми, има ниско ниво на липиди в кръвта и нормална поносимост към глюкоза и много по-ниски рискове.
Съдържанието на фосфор е високо: 300 mg/100 g за риба тон и до 470 mg/100 g за сардини. Свързан с калция, той е незаменим за поддържане на костния капитал.
Рибите осигуряват йод (по-малко за сладководни риби), който е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза. Йодът и хормоните на щитовидната жлеза са важни за плода и в пубертета.
- Мазни риби съдържа повече от 6% липиди: аншоа, херинга, скумрия, сардини, сьомга, риба тон, шарка.
- Полумазни риби съдържа 2-6%: риба меч, калкан.
- Слаба риба имат много ниско съдържание на мазнини, по-малко от 2%: треска, мол, калкан.
Добавете добре измитата сьомга във фурната, с лимонов сок, дори парче лимон.
Поръсете малко риган и розмарин и го оставете за около 20-25 минути
Отделно пригответе салата от домати и конопено масло.