Значението на микробиома - връзката между диетата и болестта
Терминът микробиом може да се намери все по-често в статии, занимаващи се със здравето, начина на живот и диетата. Неговото значение се подчертава от резултатите от изследванията, публикувани през последните години и продължаващи и до днес. За значението на микробиома и неговата роля за поддържането на нашето здраве, д-р. Klára Tamássy вътрешни болести, гастроентеролог, лекар в Центъра за алергии в Буда.
Микробиом - какво означава това?
Повече от 100 милиарда микроорганизми - бактерии, вируси и гъбички - живеят в червата. Те заедно се наричат чревна микробиота. Микробиотата се състои от клетки и клетките съдържат ДНК, специфична част от която е генът. Генофондът на микробните клетки наречен микробиом.
Ролята на чревните бактерии в храносмилането
Известно е, че бактериите, живеещи в червата, играят важна роля в храносмилането, правилното усвояване на хранителни вещества, витамин К и други защитни вещества за тялото, наред с други неща.
„Процесът на храносмилане започва в устната кухина, където по време на дъвченето ензимът в слюнката започва да разгражда храната. Преминавайки през хранопровода, консумираната храна попада в стомаха, след това в тънките черва и дебелото черво. По пътя стомашната киселина и редица ензими, произведени от панкреаса, разграждат определено хранително вещество - протеини, мазнини и въглехидрати. Те обаче не могат да разградят всичко, което консумираме изключително, до стомашна киселина и ензими. Бактериите в червата ни помагат да смиламе фибрите, които попадат в чревния тракт по време на хранене. Както показват обаче изследванията през последните години, тяхната роля надхвърля това. “
"Всички заболявания започват в червата."
Хипократ е писал преди нашето време за значението на чревната система за развитието на болести. Трябваше обаче да изчакаме до 21 век науката да разпознае и признае ролята на полезните бактерии в поддържането на нашето здраве, в допълнение към болестотворните ефекти на бактериите. И с бързото развитие на генетичните тестове, можем да научим още повече за важността на микробиома.
Запознаване с микробиома
Генетичните изследвания ни позволиха да опознаем още по-добре състава на микробиома, обяснява д-р. Klára Tamássy, която през 2012 г. сама участва в конгреса в Париж, където американски и европейски изследователи за първи път докладваха за резултатите си от микробни генетични тестове. Днес ние знаем това ролята на чревните бактерии далеч надхвърля това, което сме познавали преди.