ЗНАЧЕНИЕТО И РОЛЯТА НА ХРАНИТЕЛНИТЕ ДОБАВКИ; Фитнес зала Daso Cado; Фитнес; Salile Daso Cado
Хранителните добавки са кондиционирани препарати под формата на таблетки, капсули, дражета, прахове или течности, които съдържат хранителни вещества (макро и микроелементи) и/или други годни за консумация вещества, които се консумират в определени количества в допълнение към храната често срещани.
Хранителните добавки, независимо дали се произвеждат в страната или се внасят, могат да се предлагат на пазара само след като бъдат одобрени от MSF, с цел „осигуряване на защитата на общественото здраве чрез продажба на продукти, отговарящи на техните характеристики на качество и безопасност. ”(Главна дирекция„ Обществено здраве “- Заповед 282).
Етикетът на всяка хранителна добавка трябва да отговаря на следните изисквания:
- Мнение на MSF
- наименованието на добавката и на хранително активните вещества, информацията, необходима за правилната консумация на хранителната добавка
- покана да прочетете внимателно информацията, написана на опаковката или в листовката, относно състава, метода на администриране, срока на валидност, условията на съхранение
- предупреждение, че продуктите са част от категорията хранителни добавки
Основен принцип на хранителните добавки е, че те не трябва да имат неблагоприятни ефекти или вредни свойства, ако се използват според начина на приложение и неговите показания, а ползите за здравето трябва да надвишават рисковете.
Категории хранителни добавки
- витамини и минерали
- чисти протеини или под формата на протеинови концентрати, протеинови изолати и протеинови хидроизолати, аминокиселини и техни смеси
- хранителни масла, считани за диетични (масла от зародиши на зърнени култури, рибени чернодробни масла) и незаменими полиненаситени мастни киселини
- фосфолипиди-лецитини, цефалини, серофосфатиди, инозитол фосфатиди
- диетични фибри до количеството 24g/ден
- мляко за деца, независимо от възрастта на приложение, но без терапевтични показания
- продукти за деца: мляко със зърнени храни и/или плодове
- синтетични хранителни подсладители
- продукти за отслабване и поддържане на телесно тегло, без терапевтични показания
- парабиотични продукти: пробиотици, пребиотици, функционални симбиотици храни, които регулират чревната микробна флора
- продукти за спортисти, които съдържат витамини, минерали, протеини, протеинови хидролизати. Аминокиселини, лесно усвояващи се въглехидрати, мастни киселини и други хранителни вещества с роля в подпомагане на спортните усилия, при възстановяване след тренировка, при развитие и поддържане на мускулна маса.
Защо трябва да използваме хранителни добавки?
Първото предупреждение е, че хранителните добавки не заместват нормалната диета, а я допълват (оттук и името "добавки").
Хранителните добавки играят важна роля в диетата на спортиста, но това не означава, че трябва да сте високоефективен спортист, за да ги използвате.
Спортната дейност включва по-висок прием на хранителни вещества от този на човек с нормална физическа активност и през повечето време редовната диета не осигурява необходимия прием, за да се справи с редовното обучение.
В тази ситуация хранителните добавки ви спасяват.
За да се получат по-добри резултати в развитието на мускулна маса или за отслабване, хранителните добавки могат да бъдат много полезни, тъй като съдържат важни хранителни вещества (протеини, минерали и др.) Без мазнини и вода (така че предизвикват чувството за ситост).
Хранителни добавки за мускулна маса
Със сигурност всички, които тренират и следят развитието на мускулната маса, поне веднъж са се чудили дали има нещо друго, което може да помогне, така че желаните резултати да са по-бързи и усилията по-ефективни. Със сигурност има някои възможности за подпомагане развитието на мускулите, но за съжаление не всички от тях са законни или здрави и тук имам предвид употребата на анаболни стероиди. Но разбира се има и други продукти с анаболна роля, със способността да участват в изграждането на нови тъкани и които могат да се използват като алтернатива, като са законни и без странични ефекти.
Всички компании, които произвеждат или внасят хранителни добавки, предлагат на спортистите аминокиселинни добавки, предполагайки, че те увеличават производството на анаболни хормони в тялото като тестостерон, хормон на растежа, инсулин, което води до мускулно развитие и намаляване на мазнините. . В същото време се наблюдава възходяща тенденция при появата на хранителни добавки като алтернативи на активирането на анаболните механизми на организмите.
Митове за хранителните добавки:
- са наркотици или незаконни вещества (лекарства, анаболни стероиди)
- след като спрете да го приемате, мускулите се "издухват" и/или напълнявате
- те са чудодейни вещества, които ви спестяват от обучение и всякакви усилия за постигане на целите
- не можете да постигнете резултати без тези продукти
Мускулната хипертрофия възниква поради промени в баланса между синтеза на протеини и разрушаването на тъканите. Хормоналната среда в периода след тренировка стимулира анаболните процеси в мускулните влакна, инхибирайки разграждането на мускулните протеини.
Основата на развитието на мускулите и силата е наличието на енергия, която увеличава секрецията на анаболни хормони, теоретично аргументира ефектите от тренировките, увеличавайки скоростта на анаболите и/или намалявайки катаболизма.
Протеинови въглехидратни концентрати
Те са най-удобните продукти, които ви помагат да контролирате нуждите си от хранителни вещества по време и след интензивна тренировка. Непосредствено след тренировка е най-добре да използвате такава добавка, защото тогава тялото се нуждае повече от нея. Препоръчително е да консумирате част от хранителна добавка, богата на въглехидрати (70-80%) веднага след тренировка, тъй като процесът на развитие на мускулна маса има материална подкрепа и енергийните запаси на организма са осигурени.
Тренировките са само стимул за растеж, но за по-добро развитие на мускулната маса мускулите се нуждаят от въглехидрати и протеини, за да създадат хормоналния климат, необходим за развитието. Въглехидратите и протеините задействат секрецията на инсулин (насърчава проникването на аминокиселини в клетките, предотвратява загубата на мускулна тъкан) и растежния хормон (увеличава скоростта на производство на протеини и метаболизма на мазнините) в организма. И двата хормона помагат за развитието на мускулна маса и има много изследвания в това отношение.
Комбинацията от въглехидрати и протеини също има ролята за попълване на запасите от гликоген, което означава, че мускулите ще имат повече енергия. Установено е, че чрез добавяне на процент протеин (20-30%) към въглехидратите, споменатият процес се ускорява и засилва.
При хора, които се занимават със спортни постижения, изследванията показват, че оптималната комбинация за добавки с посочени въглехидрати и протеини ще бъде 1,5 g/kg телесни въглехидрати и 0,5/kg телесен протеин.
Гликогенът, съхраняван в черния дроб и активните мускули, е основният източник на енергия за интензивни аеробни упражнения. Изчерпването на запасите от гликоген води до умора, дори ако активните мускули имат достъп до потенциално неограничен кислород и енергия от мастните натрупвания. Диетата с високо съдържание на въглехидрати, прилагана преди тренировка, удължава момента, докато се появи острото чувство на умора.
Подобряващите теглото или хранителни добавки за увеличаване на теглото са концентрирани в протеини и въглехидрати, но производителите обикновено добавят и таурин, глутамин, креатин, витамини и минерали, растителни екстракти. Тези добавки имат роля за увеличаване на теглото, донасяйки специален прием на качествен протеин.
Протеинови концентрати
Те представляват много добър начин за консумация на най-качествения протеин без допълнителен прием на мазнини и с контролиран прием на въглехидрати. Те също се оказаха необходими за тези, които тренират сериозно, особено за тези, които следят развитието на мускулната маса. Препоръчителната доза за хора без спортна активност е 0,8-1 g протеин/kg телесно тегло/ден, но за спортисти е недостатъчна. Тези, които правят фитнес само на ниво поддържане, могат да консумират 1,2-1,5 g протеин/kg телесно тегло/ден. Трябва да се отбележи, че тези стойности включват както протеини в добавките, така и в редовната диета.