Златни плодове Хранене, ползи и как да ги ядем
Златните плодове са известни още като плодове на инките, перуански смлени череши, poha плодове, златни къпини, топчета череши и нос цариградско грозде.
Те принадлежат към семейство пасленови и растат на топли места по целия свят.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за златните плодове, включително тяхното хранене, ползи и потенциални странични ефекти.
Пълна с хранителни вещества
Златните плодове имат впечатляващ хранителен профил.
Те съдържат умерен брой калории - 74 калории на чаша (140 грама). По-голямата част от калориите им идват от въглехидрати (1).
Същата порция съдържа и 6 грама фибри или повече от 20% от референтния дневен прием (RDA).
Една чаша (140 g) порция златни плодове съдържа следното (1):
- Калории: 74
- Горива: 15,7 грама
- Фибри: 6 грама
- Протеини: 2,7 грама
- Липиди: 1 грам
- Витамин Ц: 21% от AQR за жените и 17% за мъжете
- Тиамин: 14% от IDR за жените и 13% за мъжете
- Рибофлавин: 5% от AQR
- Ниацин: 28% от AQR за жените и 25% за мъжете
- Витамин А: 7% от AQR за жените и 6% за мъжете
- Желязо: 8% от AQR за жените и 18% за мъжете
- Фосфор: 8% от AQR
Златните плодове също съдържат големи количества бета-каротин и витамин К, както и малко калций (1, 2).
Златните плодове съдържат впечатляващо количество витамини, минерали и фибри - само с 74 калории на чаша (140 грама).
Ползи за здравето
Златните плодове съдържат няколко растителни съединения, които могат да имат положително въздействие върху вашето здраве.
Високо съдържание на антиоксиданти
Златните плодове са богати на растителни съединения, наречени антиоксиданти (3).
Антиоксидантите предпазват и възстановяват щетите, причинени от свободните радикали, молекулите, свързани със стареенето и заболявания, като рак (4, 5).
Към днешна дата проучванията са идентифицирали 34 уникални съединения в златните плодове, които могат да имат полезни ефекти върху здравето (6).
Освен това фенолните съединения, открити в златните плодове, са блокирали растежа на раковите клетки на гърдата и дебелото черво при изследвания в епруветки (6).
В друго изследване на епруветки е установено, че екстрактите от пресни, дехидратирани златни плодове увеличават продължителността на живота на клетките, като същевременно предотвратяват образуването на съединения, които причиняват окислително увреждане (7).
Кората на златните плодове съдържа почти три пъти повече антиоксиданти от тяхната пулпа. Освен това нивата на антиоксиданти са най-високи, когато плодовете са узрели (8).
Има противовъзпалителни свойства
Съединенията в златните плодове, наречени витанолиди, могат да имат противовъзпалителни ефекти в организма, като потенциално предпазват от рак на дебелото черво (9).
В едно проучване, екстракт от шушулката на златните плодове намалява възпалението при мишки с възпалително заболяване на червата. Освен това мишките, лекувани с този екстракт, показват по-ниски нива на възпалителни маркери в тъканите си (10).