Зимното меню е на масата - ресторант Casa Bunicii Timişoara

Зимното меню вече е често срещано в Бабината къща през декември. Както вече знаете, бабата винаги взема предвид сезона и всеки сезон създава нови ястия, използвайки съставките от този период, както се правеше преди.

зимното

Ние силно вярваме в традициите и се опитваме да ги уважаваме, да ги завеждаме на вашата маса. Не смятаме, че и този път сме ви разочаровали, но оставяме на вас да решите след дегустацията. Ето какво приготви баба:

  • Варено свинско месо в зелева мелница с препечен хляб, ябълка и кисело зеле с червен лук.
  • Бавно приготвени пилешки гърди (sous vide) с чеснов сос и брюкселско зеле, изтеглени в галета.
  • Пресни свински наденици, приготвени във фурната с малко вода, поднесени с разноцветни бобчета и кисело зеле с червен пипер и олио.
  • Бавно приготвени говежди сирена (sous vide) със сезонни зеленчуци и намаляване на червеното вино
  • Черен със сладък мус от тиква и ванилов сос.

За да можем да се подготвим правилно, менюто ще бъде достъпно за вечеря, през седмицата и през целия ден, през почивните дни.