Зимно витаминно турбо - Лекарствени новини
С настъпването на мрачното зимно време болестите, свързани с висока температура, хрема и кашлица стават все по-чести. Децата са особено изложени на риск, въпреки че повечето инфекции могат да бъдат предотвратени с подходящ начин на живот и правилно хранене.
Съдържанието на витамини в храните е не само необходимо за здравословното развитие, но и укрепва имунната система. Способността за защита срещу патогени и болести може да бъде благоприятно повлияна, ако внимателно и съзнателно планираме детската диета.
Някои витамини са разтворими в мазнини (A, D, E, K), други са разтворими във вода (група C, B).
Първият може да се съхранява от организацията, докато излишъкът от втория се изпразва, така че трябва да се грижим ежедневно за приема им. Многото витамини се допълват и имат благоприятен ефект. Тъй като храните съдържат различни количества и качества на витамини, така и менюто на децата трябва да бъде приготвено от различни съставки.
Продуктите от зърнени култури са предимно витамини от група В, млечни продукти B, C, A, D, E, K, меса B, D, яйца A, D, растителни масла A, D, E, зеленчуци и зеленчуци B и C и каротин (провитамин A ), плодовете съдържат витамини С и В, каротин.
Витамин D
той е специален с това, че обикновено не се получава с храната ни, а се синтезира от тялото ни под въздействието на слънчевата светлина. Тъй като можем да се радваме на слънце по-рядко през зимата и да прекарваме по-малко време на открито, трябва да обърнем повече внимание на правилното снабдяване с витамин D. Основните му източници са рибени чернодробни масла, черен дроб, яйца, мляко и млечни продукти, витаминизирани маргарини.
Адекватният прием на витамин С може да бъде проблем през зимните месеци,
тъй като предлагането на пресни зеленчуци и плодове е по-лошо, отколкото през лятото. Но картофи, зеле, зеле, цвекло, черни репички, моркови, ряпа също се предлагат през зимата и могат да се приготвят по много начини. Тиквите или печените кестени също могат да бъдат любимо зимно лакомство за много деца. Киселото зеле също е истинска бомба с витамин С, особено когато се консумира сурово. Сухите бобови растения (грах, боб, леща) трябва да бъдат включени в диетите на децата не само заради витамините им, но и поради високото съдържание на протеини.