Зимният спекулос крем на Ernie’s с рагу от слива и ябълка от готвач Ernie91

дали у дома или по празничен повод, бързо и вкусно

съставки

500 гр	нискомаслен кварк
250 мл	сметана
нещо	мляко
50 мл	Amaretto, или алтернативно мляко
10	Спекулатий
нещо	захар
250 гр	Сливи, без костилки
3	Ябълки
нещо	Канела на прах
п. Б.	Speculoos, за поръсване

подготовка

Накиснете и намачкайте спекулата в амарето (за безалкохолната версия с мляко), след което смесете с нискомасления кварк. Подслаждайте със захар, колкото искате (внимавайте, самите спекулус вече са сладки). Разбийте сметаната и сгънете в сметаната.

Гответе обелените и нарязани ябълки и сливи с малко амарето или вода, докато се разпаднат. Отстранете отделените кори от слива. Подправете с канела и, ако искате, малко захар. Оставете рагуто да се охлади.

Пригответе четири големи чаши. Налейте последователно слой от спекулус крем и рагу. В края поръсете с малко нарязани спекулус и сервирайте охладени.

---