Зимни съвети и рецепти Пространства
Не винаги е лесно да се изправите пред зимата и студените дни, прекарани на открито. Освен това храната е основен съюзник, за да поддържате форма до пролетта. За да увеличите имунната си система и да избегнете зимните вируси, направете правилния хранителен избор.
Цинк
Цинкът е известен със своите антивирусни свойства и ни помага да се борим с респираторни инфекции като обикновена настинка. Обикновено тялото абсорбира 15% до 40% от цинка в храната. Стридата е храната, която съдържа най-много, но повечето меса и ядки имат добри количества. Бобовите растения и пълнозърнестите храни също съдържат значителни количества.
Пробиотици
Също така помислете за интегриране на някои храни (като кисело мляко или ферментирало мляко), които съдържат пробиотици, които стимулират имунните защитни процеси, като осигуряват правилния баланс на чревната флора.
Печена тиква с пушен червен пипер
Сезонът на барбекю отдавна е отминал, но лятото все още може да се мечтае с тази приказна рецепта за печен пушен скуош. Нишестените зеленчуци като тиква, царевица или картофи са чудесни заместители на зърнените продукти по време на хранене и ни позволяват да осигурим голямо разнообразие. Тъй като зимата е пристигнала с намалените часове на деня, може да жадувате за захар, особено късно през деня и вечер. Защо? Тъй като тялото ви се опитва да компенсира спада на мозъчния серотонин, наблюдаван през есента и зимата при някои хора. Този спад в серотонина е свързан с намаляването на яркостта, което се случва през студените сезони и по този начин причинява сезонна депресия. Серотонинът е химически пратеник, предаван от мозъка, за да осигури добро настроение и да осигури добър сън.
От своя страна, въглехидратите, консумирани с малко протеини при всяко хранене, биха допринесли за по-добро производство на серотонин. Затова не забравяйте да балансирате чиниите си през цялата зима, като се уверите, че намирате въглехидрати (зърнени продукти, нишестени зеленчуци, бобови растения, плодове и др.), Протеини (меса и алтернативи, сирене и др.) И малко мазнини.
2 тиквички от жълъди
2 с.л. супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън, смлени
2 с.л. пушен червен пипер
1 C. сол
1 C. пипер
Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Нарежете тиквата наполовина. Извадете семената с лъжица. Комбинирайте масло, чесън, червен пипер, сол и черен пипер в малка купа. Използвайте четка или шпатула, за да разнесете сместа върху лицето на всяка тиква. Поставете тиквата върху лист за печене и варете 45 минути или докато месото омекне.
Опитайте тази рецепта за скуош като акомпанимент към любимите ви ястия. Можете да сервирате скуош с пюре от черен боб и сирене за добро вегетарианско ястие.
Алтернативна овесена каша
Горещата закуска е чудесен начин да се справите с тези студени утрини. Вместо традиционните овесени ядки, опитайте тази рецепта, направена с просо за промяна. Тази безглутенова зърнена култура е източник на витамини от група В, включително ниацин (който позволява разграждането и използването на протеини, липиди и въглехидрати и който играе роля в образуването на червени кръвни клетки, кръвообращението, транспорта на кислород до клетките, функционирането на храносмилателната система и нервната система), витамин В6 (който освен всичко друго играе решаваща роля в синтеза на определени антитела и хемоглобин) и фолиева киселина (която играе съществена роля в производството на генетичен материал и аминокиселини необходим за растежа на клетките и който по-специално играе важна роля при образуването на червени кръвни клетки, функционирането на нервната система и имунната система, както и при зарастването на рани и рани). Това зърно просо също съдържа желязо, цинк, калий и фосфор.