Зимни плодови рецепти консервирани ябълки в собствен сок

Запазването на собствения ви сок е най-евтиният и бърз начин да се запасите за зимата. Най-вкусни са ябълките в собствения им сок за зимата, рецептите за такива ястия са прости и не досаждат. Запушеният витаминен комплект може да замени един пакет скъпи витамини от аптеката. Освен това през зимата е много трудно да намерите естествен продукт за вас.Отворената храна, приготвена у дома, също ще зарадва семейството ви.

Нуждата от ябълки в живота ни

Имунитетът в нашия живот играе важна стойност и следователно ябълковият сок е неразделна част от човешката диета, тъй като съдържа достатъчно количество витамини, които са жизненоважни за здравето и растежа на тялото. Чаша сок ще помогне за предотвратяване на заболявания като ангина или бронхит. Тази напитка има положителен ефект върху устната лигавица, задържа зъбите, убива бактериите. Освен това този плод винаги се използва като основа за диетата.

Наличието в ябълката на витамин B1, B2, C, E, P, желязо, манган, калий и други хранителни вещества казва, че този плод трябва да се консумира всеки ден, за да бъде здрав и енергичен. Ябълката в диетата е профилактичен продукт за симптомите на обикновена настинка, налягането стабилизира и укрепва костната тъкан и хрущялите, премахва холестерола от кръвта. Ябълковата кора съдържа окислители, които забавят образуването на ракови клетки.

С обострянето на стомашните заболявания можете да ядете узряла ябълка веднъж на ден.

Ябълки и консерви

Желателно е ябълките да бъдат затворени в сезона им на реколта. Те не се третират с химикали, така че се съхраняват по-добре и съдържат повече полезни вещества. Искам да видя такъв натурален продукт през зимата. Ябълките в собствения си сок за зимата са най-простият и достъпен вариант. Едно от предимствата на консервирането на ябълки е запазването на всички комунални услуги при обработка с гореща вода и пара. По време на консервирането не се добавя оцет. Златните киселини заместват стандартния оцет, така че бурканите да не експлодират по време на съхранение. Има дори много рецепти за производство на ябълков оцет, като срокът на годност е до 2 години. И следователно, и готови запаси от ябълки и сок, е желателно да се яде в продължение на две години. Пейките за консервиране задължително се подлагат на обработка при високи температури и това се прави отново поради факта, че разпоредбите не използват оцет. Ябълки в сока им за зимата, рецепти със снимка на процеса на приготвянето им са сходни в много отношения, има някои разлики, които са дадени по-долу.

Ябълки в собствен сок за зимата със стерилизация

1. Еластични, узрели, не изгнили 1 кг ябълки за измиване. При желание сърцевината може да бъде премахната.
   
2. За стерилизация на бурканите.
   
3. Поставете слоеве плодове: слой ябълки, слой захар. За 1 кг ябълки са ви необходими 500 г захар.
   
4. Бутилките със съставки се стерилизират в продължение на 15 минути с момент на кипене във вода в тенджера. През това време сокът ще се отдели от ябълките, които ще запълнят повече от половината от съда (»2/3). Всичко зависи от ябълковия сок.
5. Сварете отделно 300 мл вода и напълнете с дупка в буркана до гърлото. Не изваждайте контейнера от тигана. С водната част на водата стерилизирайте провизиите за още 10 минути.
   
6. Извадете, покрийте и завъртете. Увийте топло. Свършен.
   

След стерилизация бурканите трябва да се поставят върху дървена дъска или кърпа, така че стъклото да не излиза от контакта със студената маса.

Ябълки в собствен сок за зимата без стерилизация

В тази рецепта няма стерилизация на кутиите с ябълки вътре, но предварително празните стъклени съдове трябва да бъдат сготвени, за да се избегне прекъсване на временната подготовка.

1. Стерилизирайте празни буркани. Тази процедура може да се извърши, като ги поставите във фурна или като ги поставите върху чайник.
2. 1 кг ябълки за почистване, премахване на кости и зеленина. Нарежете на парчета и ги сложете в буркан.
   
3. Поръсете 300 г захар в тенджера, налейте 1 литър студена вода и заври.
   
4. Сладка гореща течност се изсипва в буркан с ябълки и корк. Добър апетит!
   

Ябълки в зимния им сок без захар в примера на ранените

1. 2 кг рани измийте добре и почистете сърцевината с приспособление.
   
2. Избутайте ги в буркани.
   
3. Пригответе 4 кг ябълки, за да направите 2 литра сок. Измийте, обелете, нарежете на парчета, изцедете в сокоизстисквачка. Полученият сок се вари в тенджера.
   
4. Залейте стъкления съд с буркани с ябълков сок и го оставете да попие в плодовете за около час.
5. Отцедете сока обратно в тигана, кипнете отново и изсипете обратно консервите. Завийте капаците и ги увийте в плат.
   

С 2 кг ябълки получавате литър чист ябълков сок.

Пернати ябълки в собствен сок с подправки

Такава рецепта за ябълки в собствен сок за зимата изисква добавяне на маточина и лимонова трева. Но тези съставки са представени като пример, можете да ги замените с листа от мента или нещо друго. Етапите на консервация няма да се променят.

1. Измийте ябълките, изрежете сърцевината, нарежете на парчета.
2. Поставете разреза в подсолена вода в следните пропорции: един литър вода + 15 г сол.
   
3. След 4-5 минути изплакнете ябълките с чиста вода и поръсете с вряла вода.
4. Поставете преработените плодове в 3-литров буркан, поставете няколко листа Шизандра, клон от маточина.
   
5. Пригответе ябълков сок: изцедете 2 кг ябълки върху сокоизстисквачка, за да получите литър сок. Сварете в тенджера.
   
6. Залейте кутията с врящ сироп. Покрийте с капак, покрийте с топло одеяло и оставете така, докато се охлади напълно.

Рецептите за зимни ябълки в сока им не се различават особено една от друга. Като сироп, който ще се съхранява, ябълките могат да се използват като собствен сок, извлечен от ябълки, като се попарят с вода и кипят сок от сокоизстисквачката с други ябълки. Условия за запълване на желания вкус, можете да добавите всеки друг плод по желание в неговата цялост или пресен сок от него.

---