Зимни плодове (ядки, лешници и бадеми)

Зимни плодове (ядки, лешници и бадеми)

Основните функции

Орехите, лешниците и пресните бадеми (особено тези, събрани малко преди пълната им зрялост) имат специален състав, различаващ се от останалите плодове със следните характеристики:

а) С високо съдържание на липиди или мастни вещества, които са предимно ненаситени мастни киселини; (наситените киселини не надвишават 8-10 процента). Орехите са особено богати на полиненаситени мастни киселини (72 процента от общите мастни киселини), а лешниците и бадемите съдържат предимно мононенаситени киселини, съответно 76 процента и 68 процента от общите мастни киселини.

б) Съдържанието на вода в сушените плодове е умерено (20-40 процента), в сравнение с това в пресните плодове, което е около 85 процента.

° С) Нивата на въглехидрати са умерени в сушените плодове: 5-7 процента и около 10 процента в пресните.

д) Приемът на протеини е по-висок от другите плодове и варира от 8 до 11 процента. Тези протеини съдържат всички основни аминокиселини: метионин, цистин и лизин.

д.) Специалният енергиен прием се осигурява пропорционално на 80 процента липиди: 525 kcal (2195 kjouli) в случай на пресни орехи, 385 kcal (1605 kjouli) в случай на пресни лешници (на 100 g).

е) Висока концентрация на минерали и микроелементи (2-2,6 g на 100 g плодове). Сред минералите най-високи стойности са калият (690 mg на 100 g ядки), фосфорът (510 mg на 100 g ядки и 230 mg на 100 g лешници). След това идва магнезият (130 mg на 100 g ядки и 56 mg на 100 g хало) и калцият (44 mg на 100 g ядки). Микроелементите също са добре представени: желязо (2,4 mg на 100 g ядки и 1,1 mg на 100 g лешници); цинк (между 2,4 и 3,0 mg на 100 g) и мед (0,21-0,31 mg).

ж) Витамините също са добре представени: витамин Е (21 mg на 100 g лешници и 7 mg на 100 g ядки); Витамините от група В също са добре представени, като съдържанието им е 2-10 пъти по-високо, отколкото при другите плодове. Вместо това провитамин А присъства в малки количества, както и витамин С.

з) Високо съдържание на фибри (съответно 6,5 и 5,5 g на 100 g лешници и пресни орехи), състоящо се предимно от разтворими фибри, особено от семейството на пектините).

Последните проучвания на английски лекари (Fraser, 1992; Spiller, 1992; Durlach, 1993) показват, че ядките, лешниците и бадемите или мазните плодове, наречени генерични ядки, са важни сърдечно-съдови защитни фактори. Това се дължи предимно на липидите и съотношението на полиненаситени и наситени мастни киселини (7,4 за ядки, 2,7 за бадеми и 2,2 за лешници), след това със значителния процент на мононенаситени мастни киселини (76 процента за лешници). и 68% в бадемите), нисък процент на наситени мастни киселини (8-10% спрямо общото съдържание на липиди). Друг възможен механизъм, който генерира този сърдечно-съдов защитен ефект, би бил, казват гореспоменатите специалисти, този на действието на магнезия. Известно е, че дефицитът на магнезий е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Съдържанието на магнезий в орехите, лешниците и бадемите е високо: 15-22 mg. И накрая, високото съдържание на фибри, особено разтворими, дава на орехите, лешниците и бадемите благоприятен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.

Орех, плод, който ви напълнява

Орехът (Juglans regia), както видяхме, е много калоричен плод. Плодът е богат на калий, фосфор, мед, магнезий, витамини, минерални соли, различни летливи масла, мазнини, целулоза, което го прави качествена хранителна добавка, дори ако се консумира в малки количества (25 -50 g). Същото може да се каже и за лешниците и бадемите. Плодовете, листата, както и ореховата обвивка съдържат много магнезий, липсата на който, както е известно, генерира злокачествени тумори, атеросклероза, инсулти и астма, както и други доста сериозни заболявания. Ореховите листа имат силно бактерицидно, стягащо, хипогликемично и тонизиращо действие. Те се използват за лечение на белодробна туберкулоза, болест на Базеу, инфекции на храносмилателния тракт и кожни заболявания.

Как се приготвят различни отвари, настойки и тинктури и за какво се използват

Отварата от орехови листа се приготвя по следния начин: супена лъжица нарязани листа залейте с 2 чаши вода. Варете 15 минути в купа, покрита с капак, след това прецедете. Една чаша се прилага три пъти дневно. Отварата може да се използва и за изплакване на гърлото в случай на възпаление. При подагра или ревматизъм ваните със стайна температура са много ефективни (един литър отвара във вана). При назални кръвоизливи прахът, получен от ореховите листа, близо до неузрелите плодове, е особено ефективен.

Ореховото масло се приготвя по следния начин: поставете орехите в стъклена купа, залейте със зехтина, след това плътно затворете купата и я оставете на слънце за 40 дни. Прецедете и съхранявайте на тъмно, сухо място. Това масло се използва при дерматози, камъни в бъбреците, енуреза, разширени вени, изгаряния и рани, които трудно се лекуват. Инфузията от орехова мембрана е ефективно средство при ангина: изсипете чаша вряща вода върху чаена лъжичка нарязани мембрани и оставете за 2-3 часа. Изплакнете гърлото няколко пъти с топла запарка. Тинктурата, получена от вътрешната разделителна мембрана, се препоръчва при мастопатия и миома на матката: вземете мембраните от 20-25 ядки, залейте ги с половин чаша алкохол или водка и оставете за 10 дни на сухо и тъмно място. Вземете 20 капки в малко вода, 20-30 минути преди хранене.

Как да използвате зрели ядки

Зрелите плодове се препоръчват при твърде голяма киселинност на стомаха (2-3 ядки на ден), също при хипертония: 5-6 ядки на ден, в продължение на 50 дни, за предпочитане смесени с мед. Прави се почивка от два месеца, след което лечението се повтаря.

Ореховите ядки се препоръчват при обща слабост и изтощение. В този случай можете да приготвите енергийна напитка от чаша пресен плодов сок, смесен с орехови ядки и мед.

Какви са противопоказанията

Орехите са противопоказани при чревни заболявания.

Лешникът е питателен и енергичен

Лешникът (Corylus avelana) също е много хранителен и енергичен. Съдържа калций, фосфор, хлор, натрий, желязо, мед, витамини, мазнини и азот, целулоза.

Плодът е показан при анемия, камъни в урината, метеоризъм и диария. Препоръчват се обаче не повече от 8-10 плода на ден.

Какви свойства имат листата на лешника

Листата на лешника имат тонизиращи и съдосвиващи свойства. Запарката от лешникови листа се приготвя по следния начин: една супена лъжица листа се залива с чаша вряща вода. Оставете за час, след това прецедете. Прилага се по 1/3 чаша, 3 пъти на ден, 20 минути преди хранене.

Настойката от листа се използва и под формата на компреси при лечение на язви на краката.

Бадем, енергичен и реминерализиращ плод

Бадемът (Prunus amygdalis) е висококалоричен плод (сушените бадеми съдържат 606 kcal на 100 g). Съдържа минерални соли: калций, фосфор, калий, сяра, магнезий, витамини, мазнини, азот, целулоза. Той е добър баланс на нервите, реминерализатор, чревен антисептик. Незрелите плодове са добри за отстраняване на соли на тежки метали от тялото. Зрелите плодове, смесени с мед, са показани при безсъние, анемия и астма. Като се има предвид голямата хранителна сила на бадемите, те трябва да се консумират умерено: 6-10 плода на ден, от случай на случай.

Как да приготвим мляко и бадемово масло

Бадемовото мляко се приготвя по следния начин: накиснете бадемите във вряща вода за няколко секунди и след това ги обелете. След това се смила с малко студена вода, докато се получи вид паста и се смесва в равни количества с разтворен мед. Особено се препоръчва за възрастни хора и деца и реконвалесценти, при възпаления на пикочните пътища и червата, сърцебиене, кашлица с бурни атаки.

Бадемовото масло се препоръчва като леко слабително средство и в случай на силна кашлица. В смес с орехово масло и инфузия на корен от женско биле се използва за премахване на пикочните камъни бадемово и орехово масло в равни части и инфузия, приготвена от 10 g корен от женско биле в чаша вряща вода.

В книгата "Лечение на заболявания със зеленчуци, плодове и зърнени храни"ще намерите описания, минерално съдържание, свойства, терапевтични показания и как да използвате за всички плодове, зеленчуци, зърнени култури и билки, подредени по азбучен ред.

В тази книга са представени:

34 плода (като се започне с боровинки, лешници, ананаси, артишок и завърши с смокини, грозде и малини)

21 зеленчука (фъстъци, див лук, тиква, целина, чесън, зеле)

12 зърнени култури (слънчоглед, пшеница, елда. ечемик, овес, ръж)

98 лечебни растения (анасон, аспержи, боровинки, арника. коприва, имел, валериана, волбура)

Освен това в споменатата книга ще намерите:

30 лечебни чая с широко кръвообращение (антиастматично, антибронитно, антиколитично. успокоително, изпотяване, тоник)

десетки рецепти за напитки (сокове, сиропи, инфузии, отвари), притежаващи специални терапевтични свойства при лечението на различни заболявания (сърдечно-съдови, дихателни, храносмилателни, пикочни и др.)

149 специализирани термини определя се от всеки (абсцес, акне, острота, остър, аналгетик, разширени вени, венотоник, вазодилататор)

32 лечебни растения използва се във фармацевтичната индустрия (алое, ангелика, брандуса, чума. аспержи, брадва, оцет)

азбучен указател на заболявания, описание на лечебните растения, използвани във всеки отделен случай и тяхното действие (абсцеси, акне, афтоза в устата, тонзилит. язва, уртикария, разширени вени, чревни червеи)

Тази книга е адресирана както към тези, които се интересуват от поддържане на здравето си, така и към пациентите, които са готови да направят всичко, за да си го възвърнат. През съдържанието и как е направена, книгата " Лечение на заболявания със зеленчуци, плодове и зърнени храни " тя е адресирана по-малко към ценителите (специалистите), написана по разбирането на обикновените хора.

[Магазин за продукти на Calivita] [Купете по-евтино] [Промоции]

[Квалифициран бизнес] [Ставане член] [Предимства] [Стъпки към успеха]

Този сайт (над 3000 страници) е собственост и се управлява от Паунеску Дан Георгика,
сътрудник на CaliVita International, единственият отговорен за съдържанието му.

Мрежата CaliVita International и нейните оперативни субекти не носят отговорност за този сайт.
Политика за сигурност на Google