Зимни ябълки Трябва да знаете тези сортове

Можете да берете зимни ябълки през есента и да ги съхранявате за зимата. Така че имате вкусни плодове дори през студените месеци. Представяме ви някои местни сортове зимни ябълки.

Сортовете ябълки са узрели за бране и консумация

Тъй като можем да внасяме ябълки отвсякъде, свикнахме с факта, че почти всички сортове се предлагат целогодишно. Но станете традиционни Сортове ябълки Според нея Зрял за бране и консумация възложено. Така че има летни ябълки, есенни ябълки и зимни ябълки.

Зрелост на бране означава, че ябълката може да бъде събрана. По това време обаче често все още не е така готово да се насладите, защото ябълковите костилки са все още бели или светлокафяви. Зимните ябълки например вече могат да се берат през есента, но те са узрели за консумация само след съхранение, когато всички зърна станат кафяви. Зимните ябълки не винаги могат да бъдат разграничени от есенните ябълки: В зависимост от метеорологичните условия различните сортове могат да бъдат много близо един до друг.

Зимна ябълка: Това са местни сортове

Зимните ябълки включват сортове, които след прибирането им през есента, най-вече през Октомври или ноември, трябва да съхранявате поне един до два месеца. Така са в Декември или по-късно през зимата. Тези сортове не само имат късно време за прибиране на реколтата, но и могат да се съхраняват за особено дълго време. В някои случаи зимните ябълки могат да се съхраняват до късна пролет.

Ако съхранявате ябълките правилно, те остават по-дълго свежи и вкусни и дори могат да се съхраняват в продължение на много месеци ...

Дълготрайните зимни ябълки бяха много важни за снабдяването с плодове през зимата. Те са загубили значението си, тъй като ябълките могат да се внасят от Нова Зеландия, Чили или Южна Африка и по този начин са постоянно достъпни.

Зимни сортове ябълки

Много местни сортове зимни ябълки почти вече не са ни познати, тъй като често се свързват с стари сортове ябълки принадлежат. В магазините се предлага само малка част от 4000 сорта ябълки, които фермерите отглеждат в Германия. Старите сортове рядко се включват, тъй като не са били отглеждани до степен на оптимизация, както много от най-популярните сортове ябълки.

Някои местни сортове зимни ябълки са:

Плодовете от конвенционалното земеделие почти винаги са замърсени със замърсители. Ето защо е важно плодовете да се измият правилно. Ние ...

Закупуването на зимни ябълки: за какво да внимавате?

Ако устойчивостта е важна за вас, когато купувате ябълки, трябва да обърнете внимание на три аспекта:

Регионалност

Не купувайте ябълки, които се внасят от Чили или Нова Зеландия през зимата. Дългите транспортни пътища причиняват големи количества Емисии, включително и климатично увреждащата CO2.
Местните сортове постигат разнообразие и можете да опитате силите си в широка гама от регионално достъпни ябълки. Може дори да откриете нещо ново, защото има Местни сортове, които са често срещани само в определени региони. Това са например Rote Pariner, който се среща само в района на Любек, или благородният в Лайпциг.
Ако тръгнете да търсите стари зимни сортове ябълки, можете Дребно земеделие поддръжка на място и дори за поддържане на стари сортове допринесе.

Сезонност

Ябълките вече не растат в края на зимата - така че те всъщност вече не са наистина сезонни по това време. Но зимните ябълки обикновено траят много дълго и излизат през май регионално съхранение на разположение.
Това съхранение естествено изисква и ресурси като електричество. Но зимните ябълки от регионалното съхранение така или иначе имат по-добър въглероден отпечатък отколкото ябълка от Нова Зеландия. От реколтата през септември до май, съхраняваните ябълки с биологично качество са по-благоприятни за климата от тези, внесени от чужбина.

Органично качество

В зависимост от сорта ябълките са доста чувствителни към влиянията на околната среда, вредителите и болестите. Ето защо конвенционалните производители на плодове ги третират с химически торове и Пестициди. Все още може да има остатъци по ябълката Еко тест открих.
Химичните пестициди са не само проблем за околната среда, но и могат да навредят на здравето.
Ето защо трябва да обърнете внимание на биологичното качество на вашите ябълки: биологичните ябълки не показаха никакви остатъци в еко-теста.