Зимна макробиотична диета или как макробиотичната зима готви Sebestyén Szilvia
Зимната макробиотична диета следва смяната на сезоните и предлагането на налични естествени съставки.
Зимните месеци са студени, мокри, дъжд или сняг и това е тежко (обширен) екстремно въздействие върху околната среда.
The за да се балансират ефектите от периода по-добре от другите месеци контрактилен ние се нуждаем от един вид диета. За повече затоплящи и високоенергийни храни. Нашата храна ни осигурява топлина и жизненост, за да устоим на студеното време.
За повече информация по тази тема вижте „Зимни макробиотични храни“ можете да прочетете в моята книга.
Зимната макробиотична диета
През този период зеленчуци, които могат да се съхраняват за зимата и сушени, сушени растения излизат на преден план. Балансиран за използване през цялата година среднооки до него варени в тенджерата късозърнест кафяв ориз ние го консумираме най-често
През зимата приготвяме храната си от съставки, които дават укрепващ, енергиен и затоплящ ефект и използваме подходящи техники за готвене и рязане.. В този случай нарязваме зеленчуците на по-големи парчета в супите и яхниите. Времето за готвене също е по-дълго и допълнителната енергия, генерирана по този начин, се поема от консумацията на храната.
Готвим по-често в тенджерата и включваме фурната няколко пъти, отколкото през всеки друг сезон. Нишиме Ние готвим зеленчуци, пържени зърнени храни и боб, старателно пържени зеленчукови ястия, правилно приготвени на пара, варени ястия, по-дебели, по-пълни, по-богати супи, направени по същия начин - омекотени в собствената си пара.
По-често стига до масата пържен ориз, пържени запечени храни, кнедли, по-силни, по-дълго варени зърнени храни, боб и зеленчукови яхнии.
НА поради техния затоплящ ефект ние правим просо, овес и елда. Сладкият кафяв ориз, който се сервира по-често по това време, съдържа повече протеини и мазнини.
През зимата за останалите сезони подправяме храната по-силно. Използваме малко повече сол, но все пак се уверете, че не прекалявате.
При есенното количество едно още малко олио ние използваме. Правим няколко пъти пържени ястия, като крокети, темпура, внезапно пържени ястия в олио, зеленчуци, направени по начин кинпира (кореноплодните имат укрепващ ефект). Използваме и малко повече масло за зеленчуци.