Зимна купа на Буда и лесният начин за здравословна веганска диета - Vild и Frei
Днес е Денят на здравословното хранене. Първият път, когато разглеждате социалните медии и новините, сте затрупани със съвети за здравословно хранене. Какво ви е позволено да правите, какво не ви е позволено, какво трябва да правите, какво можете да правите, какво грешите и защо автоматично сте фитнес модел със здравословна диета. И това ме дразни неимоверно. Какво общо има всичко това с цялостното, здравословно хранене? Днес лошите въглехидрати трябва да напуснат кухнята, утре лошите протеини и при никакви обстоятелства не трябва да ядете захар.
Намирам подобни твърдения за поразителни. Те искат да знаем, че правим всичко погрешно и че има само ЕДИН път към здравословен живот. Изречения като този се изгарят в главите ни, в подсъзнанието възникват дълбоки убеждения като „правя всичко погрешно“. Не само когато става въпрос за хранене или здраве. И само за да могат производителите на определени храни да печелят повече пари при нас.
Днес храненето вече не е просто въпрос на поемане на енергия за оцеляване. Това, което ядете, е изявление. Можете да видите най-здравословните палачинки чиа-банан-какао-мака-годжи в Instagram или Facebook от блогъри за храна, големите купички за салата от фитнес блогъри, купичките, пълни с ядки или хубав крем от различни онлайн магазини. След това поглеждате собствената си чиния и се чудите какво правите грешно? Когато децата правят гимнастика и няма време за сложно хранене. Когато бебето се храни на масата, но все още няма право да яде салата. Когато семейството от 6 души седи на масата и всеки иска или харесва нещо различно ... Как трябва да работи това от гледна точка на времето?
Точно тук започва да става критично. Защото всеки отделен човек е индивидуален. Не съществуваш втори път. Всеки има специални предпочитания, любими храни и неща, които не харесва. Така че защо да се придържаме към толкова твърди планове, които в крайна сметка ни депресират?
Най-простият ръководен принцип за здравословно хранене
За мен абсолютният бестселър и също така най-лесната фраза за намиране на здравословна веганска диета за себе си е:
„Една боб, една зелена, едно зърно“ - Една порция бобови растения, една порция зеленчуци, една порция зърнени храни/нишестени храни на хранене.
Можете лесно да сглобите любимите си храни и да имате богата на витамини и здравословна храна. Дори когато експресното готвене отново е модерно, разделителната способност продължава да работи. Какво ще кажете за бързо чили контофу с ориз и малка салата. Или няколко леща със зеленчуците и картофите? Сос от хумус с картофи и зеленчукови банички?
Ако също така изберете храни, които са сезонни и може би дори от вашата собствена градина или региона, тогава сте направили още една голяма, положителна стъпка за околната среда и бъдещето на вашите деца.
Ето защо днес ще ви покажа много лесна зимна купа на Буда, която можете да променяте и адаптирате за себе си. Различните компоненти означават, че има по нещо за всеки. Дъщеря ми обича такива чинии. Тя може да избере всяка една съставка, както й харесва, и обикновено дори яде втора порция, което е точно начина, по който тя опознава различните компоненти. Например с леща болонезе е доста придирчива, защото е "бъркотия".
Като сосове или потапяния можете да използвате всякакви превръзки/потапяния/сосове, които вие или вие харесвате. Обичаме просто фъстъчено накисване, направено от фъстъчено масло (100% ядки), соев сос, къри и малко вода. Или соево кисело мляко с тахан, сол и черен пипер. Просто оставете творчеството си да работи безплатно и вижте какво харесвате.