Тестовете на сляпо показаха, че растителният протеин от кафяв ориз е еднакво ефективен при животните
Двойно-сляп тест показа, че пълнозърнестият протеин от кафяв ориз (като Naturize) е толкова ефективен, колкото протеина от животински суроватка по отношение на мускулния растеж и регенерация. Двойно сляпо проучване в университета в Тампа беше първото, което демонстрира, че растителният протеин от кафяв ориз има същите предимства като суроватката на основата на суроватка.
В хода на изследването е използван органичен протеин от кафяв ориз (който, подобно на Naturize, е направен от цели оризови зърна) и резултатите на участващите, обучени лица по отношение на изграждането на мускулите и регенерацията на мускулите са били подробно документирани. Проучването е публикувано в Nutrition Journal, а резултатите са признати и от сериозни експерти по спортно хранене на годишната конференция на Международното общество за спортно хранене и срещата на върха по хранене и упражнения. Поради специалните му свойства изследователите са използвали протеин, направен от цели кафяви оризови зърна, произведени по естествен, без химикал начин. Експертите бяха убедени и от публикацията, която скоро стана най-често разглежданият документ на уебсайта на Асоциацията.
Проучването
„В миналото няколко проучвания установиха, че консумацията на протеини от животински произход (суроватка, казеин, яйца, месо) по време на тренировки за устойчивост има различен ефект върху мускулния растеж от протеините от растителен произход“, каза д-р Ягер „Резултатите от настоящото изследване за първи път доказаха, че това се е променило досега. Целта на изследването (озаглавено „Оризовият протеин увеличава чистата мускулна маса, мускулната хипертрофия, силата и издръжливостта след тренировка за устойчивост в същата степен като суроватъчния протеин“) беше да се установи дали концентрацията на високодозов оризов протеин може да подобри способността на тялото да се регенерира до същата степен като суроватъчния протеин и да предизвика желаните промени в телесния състав, ако се консумира след силови тренировки. В нашето изследване установихме, че консумацията на оризов протеинов концентрат след тренировка за устойчивост увеличава чистата телесна маса, хипертрофия на скелетните мускули, сила и издръжливост в същата степен като консумацията на суроватъчен протеин. " .
Проучването е проведено от д-р Jaeger и колегата изследовател д-р Jacob Wilson (Департамент по здравни науки и човешки резултати, Университет в Тампа) върху 24 здрави участници в бакалавърска степен, които са провеждали тренировки за съпротива (вдигане на тежести). Всички участници имаха поне една година спортна история. Участниците бяха разделени по равно на две групи на случаен принцип. И двете групи консумират 48 g протеин след тренировка, едната група консумира протеин от кафяв ориз, а другата суроватъчен протеин, веднага след тренировка и изключително в тренировъчни дни. Участниците следваха специфична тренировъчна програма три пъти седмично в продължение на осем седмици под строг надзор. Диетичните добавки съдържаха равни количества калории и протеини. Преди и след тренировките участниците оцениха възприетото им време за възстановяване, мускулна умора и желание да тренират. В началото на изследването (нулева седмица), в средата (седмица четвърта) и в края (седмица осма) се измерва дебелината на мускулите на мускулите, съставът на тялото, легналото налягане и силата на краката на участниците и промените са точно записани.
Резултатите
Събраните резултати показват, че няма значителна разлика в регенерацията на групите, консумиращи (Naturize) кафяв оризов протеин и суроватка. В допълнение и двете групи преживяват значителни (положителни) промени в телесния състав, издръжливостта и силата до края на осмата седмица. Мускулната маса, издръжливостта и силата се увеличават, докато телесните мазнини намаляват. Наблюдаваните промени са сходни за двете групи.