Зимен вторник; t седмица 2; Втори ден; Ръководство за диабет

втори

закуска

Зимна зърнена култура (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
40 г грозде
1 клементин (60 g)
1 чаена лъжичка накълцани лешници
1 чаша (150 г) нискомаслено натурално кисело мляко
канела
кафе или чай
подсладител


Сутрин

Хляб със сирене с репички (приблизително 130 kcal, 18 g въглехидрати, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Резен (45 г) пълнозърнест хляб
1/2 филия (12 g) Edam 30 процента мазнина в сухо вещество.
някои репички


Обядвам

Картофена салата с краставица и тиквени семки (приблизително 315 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

240 г восъчни картофи
1/4 малка Краставица
1 супена лъжица лук рулца
1/2 чаша натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (75 г)
2 супени лъжици лимонов сок
Сол пипер
1 чаена лъжичка тиквено масло
1 супена лъжица тиквени семки

Приготвяне: Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете на кубчета краставицата на ситно. Смесете киселото мляко с лимонов сок, сол и черен пипер. Смесете внимателно с картофи, краставици и билки. Подредете в чиния. Полейте с тиквено масло. Накрая препечете тиквените семки в покрит тиган, поръсете върху салатата.


Следобед

80 g грозде (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Пилешки ролки с моркови и ориз (приблизително 460 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г дългозърнеста смес от див ориз
сол
150 г готово за готвене филе от писия
2 супени лъжици лимонов сок
Сол пипер
По 1 чаена лъжичка нарязан магданоз и копър
1 чаена лъжичка масло, дървени шишчета
2 моркови на филийки
Сол пипер
1 малка, ситно нарязан лук
1 чаена лъжичка масло
1/2 чаша зеленчуков бульон
2 супени лъжици заквасена сметана

Приготвяне: гответе ориз. Сварете морковите в малко вода, подправете на вкус. Подправете и заквасете рибата. Смесете билките с 1 чаена лъжичка масло, разпределете равномерно върху рибата. Навийте филетата и ги закрепете с дървено шишче. Задушете лука в останалото горещо олио в тенджера. Налейте бульона и оставете да заври. Добавете рибата и гответе покрито около 3 минути на тих огън. Разбъркайте сметаната в бульона, подправете със сол и черен пипер.


лека закуска

Круша с кисело мляко с канела (приблизително 90 kcal, 15 g KH, 1 BE/1,5 KE)

1 малка Круша (100 g)
1/2 чаша натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (75 г)
1 щипка канела
подсладител

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо приблизително 1275 килокалории, 61 g протеин, 38 g мазнини и 150 g въглехидрати с доверие (12,5 BE/15 KE).