Зимен вторник; t седмица 2; Първи ден; Ръководство за диабет

първи

закуска

Мюсли от грозде и ядки (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
80 г грозде
1 чаена лъжичка накълцани лешници
1 чаша (150 г) нискомаслено натурално кисело мляко
1 щипка канела
кафе или чай
подсладител


Сутрин

Пуешки хляб с краставица (приблизително 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Резен (45 г) пълнозърнест хляб
30 г пушени пуешки гърди
1/4 краставица на филийки
Пипер


Обядвам

Плодов сандвич с пуйка (приблизително 270 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 г пълнозърнест сандвич хляб
1 чаена лъжичка салата майонеза
1 супена лъжица заквасена сметана
1 щипка къри на прах
1 чаена лъжичка лимонов сок
2 листа маруля
1/2 филиран портокал (75 g)
20 г пушени пуешки гърди

Приготвяне: Смесете майонеза, сметана, къри и лимонов сок. Намажете половината хляб с къри сос. Отгоре се маруля, оранжеви клинове и пуешки гърди. Сгънете останалата част от хляба.


Следобед

80 g грозде (приблизително 55 kcal, 12 g KH, 1 BE)


вечеря

Талиатели със сметана гъби и ядки, зелена салата (приблизително 460 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 г пълнозърнести юфка панделка
сол
100 г кафяви гъби
1 малка, ситно нарязан лук
2 чаени лъжички масло
1 ч. Л. Оцет от бяло вино
3 супени лъжици незабавен зеленчуков бульон
3 супени лъжици заквасена сметана
пипер
1 супена лъжица нарязан магданоз
1 чаена лъжичка накълцани лешници
За салатата:
1/2 малка Маруля
оцет
Сол пипер
1 чаена лъжичка масло
нарязани билки

Приготвяне: Пригответе пастата al dente. Нарежете гъбите на тънки филийки. Загрейте 1 чаена лъжичка масло в покрит тиган. Запържете гъбите до омазняване при разбъркване. Солете и черен пипер леко, извадете. Задушете лука на 1 чаена лъжичка масло до полупрозрачност. Налейте оцета и бульона, оставете за кратко да заври. Разбъркайте сметаната и гъбите, подправете със сол, черен пипер и магданоз. Поставете кремавите гъби върху отцедените макарони. Препечете накратко ядките в покрит тиган без мазнина. Поръсете върху гъбите. Има и салата.

лека закуска

Портокалово кисело мляко (приблизително 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 портокал (75 г) на парчета
1 чаша (150 г) нискомаслено кисело мляко
1 чаена лъжичка лимонов сок
подсладител

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо около 1245 килокалории, 54 g протеин, 42 g мазнини и 146 g въглехидрати с достоверност (12 BE/14,5 KE).