Жълто d; яйца и холестерол, опасни за здравето хранителни вещества
Яйчните жълтъци са с високо съдържание на холестерол. Но наистина ли е опасно за здравето? Трябва ли да ограничите консумацията на цели яйца ?
Яйчният жълтък е по-опасен от цигарите !
Яденето на цели яйца рискува инфаркт !
И така Всъщност ?
Винаги прибързаните заключения на медиите
Последното проучване е публикувано от канадски изследователи през август 2012 г. 1. Хранителните навици на повече от 1200 пациенти са свързани с тяхното сърдечно-съдово здраве и заключението на изследователите е ясно: пациентите със сърдечно-съдов риск трябва ограничете консумацията на яйчен жълтък, което би било почти толкова опасно, колкото цигара.
Колкото и да е странно, журналистите, които предаваха информацията, рядко разказваха на обществеността които тези изследователи са издали съмнения относно техните заключения, като се има предвид, че не са успели да отделят определени така наречени фактори объркващо. Тези фактори наистина могат да повлияят на резултатите, като степента на физическа активност или обиколката на талията, които са два основни сърдечно-съдови рискови фактора.
Не се открива риск при здрави хора
Днес това е много широк анализ на медицинската литература по въпроса, който току-що е публикуван в медицинско списание, известно със своята надеждност, British Medical Journal.
Резултатът от сътрудничеството между китайски изследователи и Харвардското училище за обществено здраве, изследването анализира 17 наблюдателни проучвания върху консумацията на Яйчен жълтък и риска от сърдечно-съдови заболявания (инфаркт, съдова катастрофа и др.), като по този начин се събират данни за повече от 4 милиона души: рекорд 2 .
Резултатите показват, че консумацията на яйчен жълтък не е така няма връзка с риск от сърдечно-съдови заболявания при хората в добро здраве. За разлика от тях диабетици, рискът е леко увеличен.
Освен това изследователите установяват, че консумацията на големи количества яйчен жълтък намалява риска от хеморагичен инсулт при 25% !