Жълт чай Ефекти и употреба на редкия чай

30 януари 2020 г. от Тим Шнайдер Категории: Хранене

Подобно на зеления чай, жълтият чай е истинско чудодейно лекарство за здравето. Дълго време финият чай беше запазен за китайския император.

Какво е жълт чай?

Жълтият чай е много рядък Вид чай, тясно свързани с зелен чай Е свързано. Жълтият чай дължи името си на сламеножълтия цвят на своята инфузия. Произвежда се изключително в Китай и е рядкост в тази страна.

Както всички останали класически видове чай, жълтият чай се приготвя от чаеното растение. Производството му е много подобно на това на зеления чай. Прясно набраните чаени листа първоначално се оставят да изсъхнат. След това жълтият чай се загрява внимателно в тиган за период от три дни, увит в специална кърпа. В резултат на това той лесно се окислява. Тази стъпка се нарича "жълто запечатване". Той гарантира, че понякога тревистият и стягащ вкус, познат от зеления чай, изчезва. След това жълтият чай се пече.

Дори в Китай само няколко производители на чай са запознати с производството на жълт чай, тъй като той дълго време е бил запазен за китайския император. Освен това повечето китайски производители на чай произвеждат предимно по-лесно обработваемия зелен чай по икономически причини. Зеленият чай е една от най-важните китайски стоки за износ за Европа.

Как да си приготвим жълт чай и какъв е ефектът му?

Можете да приготвяте жълт чай по същия начин като зеления чай. Най-добре е да оставите водата да се охлади до 80 до 85 градуса по Целзий, преди да я излеете. Това прави чая по-ароматен, тъй като по-малко аромати се разрушават или изпаряват. Най-добре е да оставите жълтия чай стръмен за 30 секунди. Можете да го вливате четири до пет пъти, за да се насладите на пълната му гама от аромати.

Подобно на зеления чай, жълтият чай е особено здравословен. Научни изследвания показват, че жълтият чай:

Има антиоксидантно действие и предпазва тялото ни от свободните радикали.
има противовъзпалителен ефект и по този начин предотвратява развитието на заболявания на начина на живот като сърдечно-съдови заболявания и диабет.
може да предотврати развитието на рак. Това обаче не е сигурно, тъй като наличните изследвания по този въпрос частично си противоречат. Например, авторите на този мета-анализ не могат да установят връзка между консумацията на чай и петте най-често срещани ракови заболявания.

В проучване китайски изследователи установяват, че жълтият чай има второто най-голямо съотношение на полифеноли и зелен чай Антиоксиданти като. По-бели и черен чай направи много по-лошо. Голяма част от въздействието на чая върху здравето се основава на съдържащите се в него полифеноли и антиоксиданти. Проучванията показват, че жълтият и зеленият чай имат повече ефекти върху здравето от черния чай.

Трябва да имате предвид това, когато купувате жълт чай

Тъй като жълтият чай е толкова рядък и скъп, най-добре е да го пиете само по специални поводи. Докато зеленият чай сега се използва във всякакви продукти, като торти, шампоан, или Соли за вана преработен, жълтият чай не е продукт за масовия пазар.

Винаги трябва да купувате жълт чай само от доставчик на чай, на когото имате доверие. За съжаление не са редки случаите, когато чайовете, произведени в Китай, се фалшифицират. По-специално, многократно са засегнати благородни сортове като Puerh или жълт чай. Купувайте жълт чай само от реномирани дилъри и никога от непознати Онлайн магазини от Китай. Само така можете да сте сигурни, че получавате добър продукт.

За съжаление не може да се избегне дълъг транспортен път за жълт чай, тъй като той не е произведен в Европа. Още една причина да се наслаждавате на чай само по специални поводи. Тъй като условията на труд са лоши на много плантации чай, винаги трябва да се търгува справедливо Био чай за да се върне обратно.

Чаят от джинджифил е лесен за приготвяне сам. Положителният му ефект при настинки, болести при пътуване, мигрена и храносмилателни проблеми прави джинджифила универсален ...