Жлъчни канали; тенденция за това какво, кога, как
Жлъчните заболявания могат да бъдат предотвратени със съзнателно хранене и техните симптоми могат да бъдат облекчени.
Болестта на жлъчката е най-честият проблем, засягащ храносмилателната система. Развитието му може да се дължи на неправилни хранителни навици, заседнал начин на живот, затлъстяване, наследствено предразположение или механична обструкция (например счупен жлъчен канал). Хроничното заболяване на жлъчката се характеризира основно със стомашно-чревни оплаквания като подуване на корема, пълнота, тъпа болка в гърба, чувствителност към натиск. Най-честата причина за болезнени крампи, гадене и повръщане са камъните в жлъчката. Спазмите се появяват най-често при по-малки камъни, тъй като яденето на пикантни и мазни храни стимулира жлъчния мехур да се свива по-силно, а камъните могат да увредят стената на жлъчния мехур, предизвиквайки възпалителен процес.
По-големите камъни често не причиняват симптоми. При камъни, които причиняват проблеми, жлъчният мехур се отстранява хирургично.
Болестите на жлъчката могат да бъдат частично предотвратени чрез съзнателно хранене и техните симптоми могат да бъдат облекчени. Най-важната добавка към диетата е редовността и целта е да се пазят стимулите, които предизвикват оплаквания. Препоръчителната диета предписва диета с ниско съдържание на мазнини, оскъдно подправена, бедна на фибри. По-голямата част от пациентите с камъни в жлъчката са с наднормено тегло, като в този случай диетата използва и енергийни ограничения; препоръчителното количество енергия е 20-25 kcal/kg.
Оплакванията са функция на добре структурираната и редовно спазвана диета, но за съжаление е много често пациентите да не спазват диетичните препоръки през асимптоматичния период. При няколко малки хранения на ден е възможно редовно изпразване на жлъчния мехур, така че има по-малък риск камъкът да започне да кристализира в застояла жлъчка. Стимулирането на свиването на жлъчния мехур е по време на хранене, а свиването, подходящо за изстискване на камъни в жлъчката, се случва предимно след ядене на много мазни храни, така че е препоръчително да се консумират малки количества храна, разпределени няколко пъти на ден.