Животински органи - здрави ли са или не
Консумацията на органи е доста противоречива, мненията са разделени - докато някои вярват, че органите са богати на витамини и минерали, други смятат, че органите съдържат токсини и трябва да се избягват - което е вярно.?
Органите на животните, които се консумират, са: черен дроб, сърце, бъбреци, далак, бели дробове, пипета, мозък, сърце, език, вътрешности.
Органите на животните могат да се считат за суперхрани, тъй като съдържат големи количества витамини и ценни хранителни вещества като: витамин В, желязо, фосфор, мед, витамин А, витамин D, витамин Е, витамин К, магнезий.
Ползите от консумацията на органи
черен дроб е органът с най-висока концентрация на хранителни вещества, като е особено богат на витамин А, витамин, полезен за здравето на очите, но който също така намалява възпалението. В същото време в черния дроб се откриват големи количества фолиева киселина, желязо, мед и цинк, което повишава нивото на хемоглобина в кръвта.
Бъбреците Те също са богати на Омега-3 мастни киселини, имат противовъзпалителни свойства и са полезни за здравето на сърцето.
Мозъкът съдържа много Омега-3, но също така и други хранителни вещества, полезни за нервната система. Антиоксидантите, получени от консумацията на мозък, защитават мозъка и костния мозък.
Сърце Богато е на фолиева киселина, желязо, цинк, селен, витамин В2, витамин В6, но също и витамин В12. Приемът на витамин В е свързан с балансиране на кръвното налягане, понижаване на холестерола, но и поддържане на здрави кръвоносни съдове. Консумацията на сърцето също носи важен прием на коензим Q12.
Език има високо калорично съдържание, но количеството мастни киселини, цинк, желязо и витамин В 12, намиращо се в езика, е голямо. Бременните жени и реконвалесцентите имат най-много печалба от езиковата консумация. Фолиевата киселина в езика осигурява хармоничното развитие на плода, а витамин В6 предотвратява инсталирането на сутрешно гадене, специфично за бременността.
Рисковете, на които се излагате, като консумирате органи
Органите са богати на холестерол и наситени мазнини, които трябва да се консумират умерено, особено при хора с висок холестерол или сърдечни проблеми.
Пациентите с диагноза подагра също трябва да избягват консумацията на органи, тъй като съдържат пурин, молекула, която има отрицателно въздействие върху подаграта.
А качеството на органите е важно, тъй като органите, произхождащи от нездравословни животни, отгледани в неподходяща среда, от своя страна стават нездравословни. На нивото на сърцето и бъбреците обикновено се появяват мастни натрупвания, ако животното е имало здравословен начин на живот, така че тези органи ще ви създадат проблеми. Ако искате да консумирате органи, без да застрашавате здравето си, изберете органи, които идват от здрави животни, отглеждани във ферми, които са били хранени с естествени продукти и са видели бял свят.