Живот отвъд морковената торта - направете торта без глутен с цвекло!
Смятаме, че зеленчуковите сладки са далеч от унгарската кухня, така че е трудно да ги впишем в диетата. Може би изключението от това е морковената торта, която сега се превръща в истински пионер в асортимента от сладкарски изделия и домашни любимци. И ако се замислим повече, всички сме яли кнедли от сливи, замесени от картофено тесто, или тиквено-маков щрудел. Също така си струва да експериментирате с нови вкусове, освен картофи и тиква, печени продукти, тиквички, аспержи, авокадо и цвекло, когато правите торти.
Цвеклото е добро сдвояване, особено при шоколадовите торти: двете съставки се допълват взаимно по цвят и вкус. Ако използваме заместители на захарта и тъмно какао с високо съдържание на какао, не е нужно да се страхуваме от калории, казва Дора Варга. Цвеклото има високо съдържание на калий и поради червения си цвят има и значителен ефект на почистване на свободните радикали. Какаовите зърна в тъмния шоколад също са богати на антиоксиданти, които също помагат да се поддържа здравето на кръвоносните съдове, а поради добавеното брашно от кафяв ориз, много от полезните ефекти не трябва да се губят в случай на инсулинова резистентност и чувствителност към брашно.