ЖИВОТ НА L; ИСПАНСКИ - Ядем ли наистина през цялото време
Паеля, тапас, тортила, когато мислим за Испания и нейната гастрономия, много ястия идват на ум. От Франция имаме впечатлението, че испанците ядат много и по-често от нас, но какво е всъщност? Между предразсъдъците и реалността, lepetitjournal.com ви поглежда назад към хранителните навици на полуострова.
Ако във Франция по същество се придържаме към три хранения на ден, с четиричасова почивка, особено за деца, организацията на хранене в Испания е малко по-сложна от тази. Всъщност, наред с трите основни хранения (закуска, обяд и вечеря), има и две така наречени „вторични“ хранения: закуската, предвидена за средата на сутринта, и следобедната закуска. Тази първа разлика между двете страни се дължи на испанските графици, за които се знае, че са по-късни, отколкото в останалата част на Европа. По този начин, за да могат да изчакат основното хранене, независимо дали е обяд или вечеря, много испанци прибягват до тези два вида закуски. Всъщност между 40 и 50% от населението ще бъдат засегнати според проучване на хранителните навици на испанците, проведено от социолога Сесилия Диас Мендес.
Организацията на хранене в Испания
Хранителни навици в Испания
Предразсъдъци и реалност относно храната в Испания
В испанската храна има нещо повече от тапас и паеля. Всъщност, ако това е традиционното ястие на град Валенсия, се оказва, че всеки регион и много градове имат свое типично ястие, което позволява на туристите да опитат богата и разнообразна кухня. Можем да си представим pan con tomate, pa amb tomàquet на каталунски, считан за най-типичния препарат на Каталуния, Fabada, нещо като испански касулет, приготвен от бял боб, чушки и свинско месо в северната част на Испания или гаспачо в Андалусия. По този начин, ако трябва да изберем ястие, представително за Испания, по-скоро би било тортилата, традиционно направена от яйца, картофи и лук, най-често срещаното ястие на целия полуостров.