Живот без промяна на хляба

... живейте по-добре.

Живот без хляб компактен

  • разработен от проф. д-р Волфганг Луц през 50-те/60-те години, наричан още диета на Луц
  • Намалена с въглехидрати дългосрочна диета (с ниско съдържание на въглехидрати)

Живот без хляб в детайли

Австрийският лекар проф. Д-р В началото на 50-те години Волфганг Луц лекува собствените си заболявания (включително остеоартрит и състояния на изтощение) с диета с ниско съдържание на въглехидрати. След като симптомите му се подобриха значително, той започна изследвания в тази област и лекува около 10 000 пациенти с диетата си. През 1967 г. той написва книгата „Leben ohne Brot“, която обяснява концепцията за храненето по общо разбираем начин.

хляба

Лутц приема, че хората като оригинални ловци и събирачи не са свикнали с големите количества въглехидрати, които ядем днес. Това води до нарушения в хормоналния баланс, който е причина за множество заболявания и затлъстяване. Аспектът на отслабването не е на преден план за Lutz, а по-скоро става въпрос за по-здравословен живот.

Не трябва да консумирате повече от около 72g въглехидрати на ден; Той препоръчва на болните хора да ограничат приема на въглехидрати до 108g на ден. Той не забранява напълно хляба, но смята за нецелесъобразно да се яде. Диетата му се основава на зеленчуци, месо, риба и млечни продукти.

Това е доста умерена концепция с ниско съдържание на въглехидрати.

Съд за живота без хляб

Класическата хранителна наука продължава да гледа на диетите с ниско съдържание на въглехидрати със скептицизъм.

WCRF (Световната фондация за изследване на рака) обаче също препоръчва да се ограничи консумацията на някои въглехидрати в своите препоръки за превенция на рака.

Освен това е вероятно човешкият генетичен състав да е насочен повече към снабдяването с енергия от мазнини и протеини; Хората обичат да забравят, че въглехидратите не са от съществено значение. През хилядолетията на земеделие обаче някои може да са свикнали да ядат храни с високо съдържание на въглехидрати.

Във всеки случай животът без хляб е дългосрочна хранителна концепция, която може да бъде приложена на практика.