Живот без месо - колко здравословна е вегетарианската диета rbb

здравословна

- Живот без месо - колко здравословна е вегетарианската диета?

Все повече хора в Германия са вегетарианци. Техният брой се е удвоил през последните осем години. В миналото учените се питаха дали вегетарианската храна е вредна за хората, но днес интересът върви в друга посока.

  • Оставете коментар
  • Споделям във Фейсбук
  • споделете в Twitter
  • споделете в WhatsApp
  • споделяне по имейл
  • Печат на страница
  • любим

Изследователите търсят ползите за здравето от безмесна диета. Наистина ли си струва да се прави без наденица и месо изцяло или частично? Какви ефекти оказва консумацията на месо върху организма? Каква вреда може да причини? Колко е здравословно, от какви суми става рисковано? А какво да кажем за веганската диета?

Филмът представя най-новите резултати от изследвания от Германия и САЩ. Той изследва въздействието върху здравето на вегетарианския начин на живот в Индия, страната с най-голямото вегетарианско население в света. В Берлин той придружава сърдечно болен и показва дали ще успее да приложи промяната в диетата, препоръчана от неговия кардиолог, и напълно да се откаже от месото.

Филм на Анжелика Вьортмюлер

(Първо излъчване: 22.09.14/rbb)

Адреси на експерти:

Д-р Марк Оливер Град, Рубенщрасе 119, 12157 Берлин-Шьонеберг, тел: 030-7201100

Проф. Клаус Лайцман, Университет Юстус Либих, Институт за хранителни науки, Вилхелмстр. 20, D-35392 Гисен

Проф. Андреас Михалсен, болница „Имануел” в Берлин, Център за натуропатия, Königstrasse 63, 14109 Берлин, тел: 030-805050

Професор доктор. Герхард Яхрейс, Университет Фридрих Шилер Йена, Институт за хранителни науки, ул. Дорнбургер 24, 07743 Йена

Клиника Blankenstein, отделение по натуропатия, Im Vogelsang 5 - 11, 45527 Hattingen, тел: 02324-396-0

Професор доктор. Джени Чанг-Клод, Германски център за изследване на рака, Im Neuenheimer Feld 280, 69120 Хайделберг

Медицински център Bircher-Benner, Dorfstrasse 12, 8784 Браунвалд, Швейцария, тел: 0041 (0) 21 801 60 04, факс: 0041 (0) 55 643 16 93, [email protected]

Проф. Валтер Лонго, Университет на Южна Калифорния, Училище по геронтология на Дейвис, 3715 McClintock Avenue, Лос Анджелис, Калифорния 90089-0191

Т. Колин Кембъл, почетен лекар на хранителната биохимия, Университет Корнел, Итака, Ню Йорк 14850, САЩ