Живейте здравословно Гответе здравословно; Търсачка

Щастлив съм всеки път, когато мога да сготвя нещо вкусно здравословно. Тогава чувствам, че наистина се отдавам на нещо. Толкова е хубаво да помисля преди готвене: Какво бих искал сега, какво би могло да бъде полезно за тялото ми, от какво се нуждае тялото ми в момента и как ще ми благодари за това?!
Но има няколко неща, които трябва да имате предвид предварително:

Колко време имам да готвя?
Кой яде с?
Кога ям?
Как се чувствам?
Какво ми харесва да правя?

Сега да се върнем към нашите добри намерения. Съчетавам следните ключови моменти:

гответе сами, за да знаете какво да ядете
малко сол, захар и мазнина
предпочитайте естествените храни пред силно модифицираните

Така. Нещото със самоприготвянето има два аспекта за мен. Едното е, когато готвя сам, в храната няма нищо, което да не харесвам. Номер две е, когато готвя сам, знам какво има в него, в храната. Наскоро попитах дали мога сам да направя промени в начина си на живот, за да понижа кръвното си налягане. Единственото нещо, което можех да оптимизирам, беше, че можех да ям по-малко сол. Ами - и там започва да се усложнява. Мислех, че ще ям с ниско съдържание на сол. Но разбрах: винаги, когато ядем навън, в храната се крие много сол. Така че имам навика да не ходя всеки ден в столовата за обяд, а по-скоро да ям салата поне веднъж или два пъти седмично. Разбира се има и готов дресинг - хммм ... този с манго и къри, но иначе съставките са без сол.

Това ме води директно към следващата точка: Винаги знайте колко захар и мазнини консумирате. В този момент открих нещо наистина странно. От известно време насам шоколадът ми е прекалено сладък. Винаги съм бил абсолютен фен на шоколада! Какво се случва? Може би всъщност е така, защото от известно време ям по-малко шоколад и това направи десенсибилизираните ми вкусови рецептори. Но може би вкусът ми току-що се е променил. Нещата с мазнините са малко по-различни. Винаги съм обръщал внимание на ниско съдържание на мазнини. Но в същото време се придържайте към „средиземноморската” кухня. Така че често имам много масло, добър зехтин, в храната си. Но що се отнася до киселото мляко и млякото, сиренето или крема сиренето, наистина съм с ниско съдържание на мазнини! Винаги само мляко с 1,5% масленост, кисело мляко, ако изобщо е, с максимум 3,5% мазнина, и крема сирене, за предпочитане от кисело мляко, също с ниско съдържание на мазнини. (Ниско съдържание на захар и мазнини и знаейки какво има в него работи най-добре, ако разбъркате кисело мляко, кварк или крема сирене се намазвате сами. Може би ще публикувам публикация през дните, това е много лесно и ви радва веднага.)

Мазнината и солта са абсолютни носители и производители на вкус! Веднага след като се храните навън, можете да сте сигурни, че особено когато вкусът му е наистина добър, в храната ще има повече мазнини и сол, отколкото бихте взели у дома ... Ето защо често има по-добър вкус в ресторант - или при мама отколкото у дома 🙂

Последната точка, избягването на силно модифицираните храни, всъщност означава нещо подобно. Защото ни е трудно да разберем какво има в тези храни. И „силно променен“ тогава също означава, че съдържа допълнителни вещества, които нямат нищо общо със самата храна. Тъкани, които придават красив цвят. Вещества, които продължават. Вещества, които подобряват вкуса. Тъкани, които ви правят по-меки или по-твърди. И така нататък. Наистина не искам да ям всички тези добавени вещества. Освен това самата храна би могла да загуби ценните си съставки. Чрез смилане, сушене, варене, попарване, нарязване и много други. В този момент аз съм наистина последователен от дълго време! В нашето домакинство няма готови ястия, няма торби, няма смеси. Но в други неща не съм толкова последователен ... Харесвам вегетариански колбаси, юфка барила, а от време на време и чипс. Както неспециалистите, така и професионалистите си задават въпроса колко фитохимикали, колко фибри или витамини все още се съдържат в тези храни. Плътност на хранителните вещества срещу празни въглехидрати. Но нека не бъдем такива - същото важи и тук: Просто всичко в умерени количества.

Към моите самостоятелни експерименти:

С всички тези неща нито едно приложение не ми помага и фитнес тракерът също е пропуснат. Настроението, денят, уикендът и много други играят роля. Получавам голямо вдъхновение от блогърите за храна и спорт, преди всичко от Паула от Laufvernarrt.de 🙂
И аз го бях писал преди това в друга статия. Все още е важно: Дори да полагате големи грижи за себе си, направете нещо добро за себе си с избраните храни, внимавайте за себе си и тялото и ума си, също така обръщайте внимание на заобикалящата ви среда и не ставайте купонджия!

Имайки предвид това, сега се хвърлям в кухнята. Има няколко фахити, пълни с чили боб, чушки, моркови, царевица, лук и сирене със заквасена сметана! С бира или две!
Е ‘да уикенд!