Живеете с инсулинова резистентност Тогава тези зеленчуци винаги трябва да са у дома! Nosalty
Няма добра въглехидратна диета без зеленчуци - нека видим какво има у дома, ако искате да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол! (Х)
Един от най-важните стълбове за лечение на инсулинова резистентност (IR) е правилната балансирана, здравословна диета. Това, с което всеки IR човек трябва да се справи, е да опознае естеството на въглехидратите, като изчисли дневното количество.
Опитът показва, че хората с IR се справят най-добре, когато сами приготвят ястията си. Зеленчуците са важни стълбове на диетата им, тъй като тяхното типично ниско енергийно, въглехидратно и високо съдържание на диетични фибри са важни параметри на тази диета. Поради последните си свойства, те забавят усвояването на други въглехидрати, като по този начин помагат за контрол на нивата на кръвната захар.
В нашата статия сега даваме съвети за това какво да държим у дома през цялото време в килера и хладилника, за да направим нашата храна IR съвместима.
1. Пресни градински култури
В допълнение към нашите студени ястия и сандвичи, ние винаги трябва да ядем пресни зеленчуци: чушки, домати, репички, маруля, краставици, лук - според вкуса и сезонните ни нужди. Също така можем да придружаваме горещите си ястия със салати, приготвени от пресни зеленчуци.
2. Туршии
През есенно-зимно-ранния пролетен период, когато ни липсват пресни зеленчуци, трябва смело да консумираме кисели краставички - кисело зеле, сладко, зелева салата, сладка краставица - всички ценни източници на минерали и фибри.
3. Маруля
Марулята обикновено се характеризира с много ниско съдържание на калории и въглехидрати, което я прави чудесна за увеличаване обема на нашите ястия. 10-15 dkg салата оформя огромна купчина в нашата чиния и съдържа само 3-5 g въглехидрати - много не броят толкова.