Борбата с холестерола започва в чинията
Някои храни играят ключова роля в борбата с излишния холестерол в кръвта. Хиперхолестеролемията е причина за 7,5 милиона смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания в световен мащаб. Според експерти първата мярка, която хората с високи нива на холестерол трябва да вземат, е здравословното хранене.
През последните десет години много европейски и американски здравни власти издадоха препоръки относно медицинското обслужване на пациенти с дислипидемия, такива с излишен холестерол и триглицериди в кръвта. В техния случай на първо място в списъка на промените в начина на живот са здравословните хранителни навици, заедно с физическата активност и отказването от тютюнопушенето.
„Ако нивото на холестерола в кръвта се повиши, той се съхранява по стените на артериите, които се удебеляват, превръщайки ги в твърди тръби. Това е атеросклероза, която причинява: инфаркт на миокарда, инсулт, аортни аневризми, артериопатия на долните крайници или сърдечна недостатъчност. Извършителят на тези бедствия е LDL холестерол или холестерол, считан за истинско човешко същество. В обратната посока действа HDL холестеролът, който се противопоставя на появата на атеросклероза, поради което се нарича холестерол ", отбелязва професор д-р Николае Ханку, в том„ Хранителна азбука ".
По принцип, за да се намали "лошият" холестерол, лекарите препоръчват на пациентите да ограничат приема на животински мазнини (наситени) в полза на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които се намират в растителните масла, най-здравословното от които е зехтинът. Друг източник на добри мазнини, които поддържат "добрия" холестерол, е рибата (сьомга, сардини, риба тон, треска).
Като общо правило, холестеролът трябва да бъде ограничен до по-малко от 300 mg на ден.
Ето таблица със съдържанието на холестерол в някои храни.