Живата храна е добър начин за изграждане на здраве
Живата храна може да бъде истинска свобода за някои хора, от които сега съм част. Не превръщам този метод на хранене в религия или догма, които трябва да се следват на всяка цена, а отправна точка за предотвратяване на болести и участие в изграждането на здравословното състояние на човека.
Жива храна: по-добро хранене за по-добро здраве
Все повече вярвам в идеята за превантивно здраве, като разбирам основните принципи, на които телата ни са генетично програмирани. Следователно навиците за отговорен начин на живот, адаптирани към нашето тяло, ще бъдат подходящи за цялата ни среда: храна, сън, физическа активност, контакт с природата, управление на емоциите, психична хигиена, отваряне на нашето духовно осъзнаване и т.н.
Живата диета се състои от храни, тъй като те се намират в сурово състояние в природата:
- Сладки плодове - Зеленчуци - Салати - Семена - Ядки - Водорасли - Гъби - Кълнове - Билки - Корени и листа
Защо да приемаме жива диета ?
При живата диета консумираните продукти имат особеността да съдържат всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Всъщност повечето храни, които понастоящем ядем, съдържат предимно макронутриенти (протеини, липиди, въглехидрати, въглехидрати и др.), Но много малко микроелементи (витамини, микроелементи, минерали, антиоксиданти, ензими и др.).
Когато отидете в супермаркет, установявате, че повечето храни имат таблици с хранителна стойност, които най-вече съдържат макронутриенти.
От друга страна, ако повишите температурата на даден зеленчук, когато го готвите, той ще загуби по-голямата част от негорите устойчиви на топлина микроелементи. От работата на Пастьор сме свикнали да готвим и пастьоризираме храната си, без да поставяме под въпрос последиците от дехидратирана и готвена храна.
Витамините са важни за нашата жизненост. Антиоксидантите са важни за неутрализиране на киселините и елиминиране на свободните радикали, които са причина за нашите заболявания. Минералите са основни вещества за нашите клетки, тъкани, мускули, кости и др. Ензимите са от съществено значение за храносмилането например и има много други живи вещества в живите храни, от които тялото ни се нуждае.
Включването на по-голямата част от живите храни във вашата диета не е толкова трудно, ето няколко съвета:
- Плодово ястие вместо захарни продукти между храненията
- Салата от сурови зеленчуци преди основното хранене, с което сте свикнали
- Плодов и зеленчуков сок или смути
Класификация на храните на професор Секели
Класическата класификация разделя храните според техните протеини, въглехидрати, мазнини и всички категории хранителни вещества. Класификацията на професор Секели според мен е по-интересна и по-проста.