Жива храна, еликсирът на младостта

младостта

Красива кожа, ярки очи, завидно здраве и дълголетие. Кой не би ги пожелал? Изглежда, че само онези, които прибягват до жива храна, могат да се насладят на всичко това заедно.

Не, това не е диета, за да живеете по-дълго или да изглеждате по-добре, както може да се мисли на пръв поглед, нито метод за терапия, въпреки че в много случаи, дори много тежки, като рак, се оказа спасителната линия. Но за непреработената храна, т.е. диетата, състояща се изключително от сурови храни. Ползите от преминаването към такъв тип храна, изключителната консумация на „жива храна“, са отдавна известни. Новост за нас е само популяризирането на този вид храна, инициирано в края на миналия век в САЩ. Сред онези, които побързаха да го осиновят, бяха много личности, актьори, телевизионни звезди, художници, оттук и известността и приемането му от все повече хора в американското пространство и извън него.

Първият, който твърди, че "живата храна" има терапевтични ефекти, беше швейцарският лекар Максимилиан Бирхер-Бенер, който създаде клиника в Цюрих, в която само необработена с храна храна се използва за лечение на пациенти с различни заболявания.

През последните години лекарят Дору Лаза, изключителен терапевт в клиниката на Едем, основана от него в Бреаза, направи същото с нас. Сред изненадващите „чудодейни“ лекове, рекламирани от години, сред използваните терапевтични средства е диетата, съставена изключително от сурови храни. Това всъщност е „жива храна“, диета, основана на съставки във формата, предоставена от природата, т.е. сурова, непреработена, необработена химически или термично.

Индивидуални награди

Не само тези, които се сблъскват със сериозно заболяване или друго прибягване до „жива храна“. В продължение на няколко десетилетия по целия свят има все повече хора, които от желанието да поддържат добро здраве избират такава диета, като напълно изключват варените храни (чрез варене или готвене) от ежедневната си диета. пържене) или преработени, като се заменят със сурови зеленчуци, колкото е възможно по-свежи: зеленчуци и плодове, зърнени зародиши, всички видове семена, пчелни продукти, сирена, яйца. И го правя от убеждението, че само по този начин мога да осигуря на тялото хранителните вещества, необходими за правилното му функциониране, както и ценните ензими, които липсват на човека на съвременната цивилизация.

Скъпоценни ензими

Знаете колко е важно да осигурите на тялото необходимите витамини и минерали. Но също така това са еднакво важни ензими, сложни органични вещества, които задействат всички биохимични процеси, без които тялото не би могло да функционира. Да, ензимите ви помагат да мислите, да дишате, да ходите, да говорите. С други думи, без ензими ние бихме престанали да съществуваме, поради което те също бяха наречени „искрата на живота“. Разбира се, ние сме надарени с определено количество ензими от раждането. Въпреки това, в резултат на биохимичните процеси, протичащи в организма, той намалява с напредването на възрастта. Това причинява, при липса на хранителни ензими, да доведе до преждевременно стареене, дегенеративни заболявания.

Хранителни източници. Известни с високото си съдържание на хранителни ензими са семената от всякакъв вид, но не пържени или с добавена сол, зърнени зародиши, мед, цветен прашец и фураж, сурови плодове.

Жестокост, почетно място

Смятате ли, че е невъобразимо да не използвате вече печката, убедени ли сте, че не можете да устоите на изкушението да се насладите на готвена храна? След препоръката на много диетолози, все пак можете да включите колкото се може повече сурови храни в ежедневната си диета. Препоръчително е те да съставляват поне половината от количеството консумирана храна. Нека да видим за какво служи:

# С високото си съдържание на фибри и ниско съдържание на захар живата храна би ви помогнала не само да предотвратите и да се борите със затлъстяването, но и да поддържате кръвната си захар на оптимално ниво;

# Като въвеждате колкото се може повече сурови храни, вие осигурявате на тялото значително количество витамини и минерали. Просто знаете, че чрез кипене между 50 и 80% от тях и 50% от протеините се денатурират, което означава, че те вече не могат да бъдат усвоени. Последствията, на пръв поглед необясними, не са малко: умора, апатия, лошо храносмилане, подуване на корема, запек, синдром на раздразнените черва, затлъстяване, метаболитни и дегенеративни заболявания и дори рак;

# Като ядете само „жива храна“, вие поддържате резерва от ензими, необходими както за регенерация на клетките, така и за поддържане на метаболитната хармония като цяло. Чрез топлинна обработка ензимите се унищожават, започвайки при 40 ° C, а при 54 ° C те изчезват напълно, оттук и амортизацията на минералните соли, които не само се губят, но се трансформират от органични, усвояващи се в неорганични, неасимилируеми и ще да се съхраняват като отпадъци.

Статия, взета от списание Femeia de Azi, № 29/21.07.2016
Автор: Олга Сведунеак
Снимка източник: 123RF