Женева бързо; Мадам Андин Д; малко швейцарец в; други Блогът

Малко историческо напомняне за този ден, което току-що прекарахме ...

Днес беше Женевският пост, държавен празник за мнозина.

Първият известен пост в Женева датира от началото на октомври 1567 г. (по повод репресия срещу протестантите в Лион). Едва през 1832 г. третата неделя на септември е обявена за „ден на благодарност, покаяние и молитва“. „Хановете бяха затворени и храненията трябваше да бъдат възможно най-опростени, докато до определен час от деня дори беше забранено да се яде и пие, оттам и„ бързото “. За да могат жените и слугите да участват в поклонение, пайовете са били приготвяни и печени предишния ден, за да заменят ястието. Така се ражда традицията на пай със сини сливи в деня на Женевския пост, първоначално единствената закуска за деня, която днес се превърна в традиционен и празничен десерт на ястието. И под пай със сини сливи, имаме предвид пай със сливи (като сливи, а не черни и изсъхнали сини сливи ^ _ ^)

---